Τρίτη, 11 Μαρτίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΕλλάδα - ΕΦΕΤ: Ιδού ο νέος οδηγός στο χώρο της Μαζικής Εστίασης

Ελλάδα – ΕΦΕΤ: Ιδού ο νέος οδηγός στο χώρο της Μαζικής Εστίασης

|

Ενόψει της Δευτέρας 25 Μαϊου, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε πλήρη οδηγό για τα νέα δεδομένα που έχει δημιουργήσει η πανδημία όσον αφορά την επαναλειτουργία των επιχειρήσεων Μαζικής Εστίασης – παρέχονται απλές και πρακτικές οδηγίες προσαρμογής στο πλαίσιο της νέας πραγματικότητας

 

Με την έναρξη λειτουργίας των επιχειρήσεων Μαζικής Εστίασης από την προσεχή Δευτέρα 25 Μαϊου, όλα θα είναι διαφορετικά… Και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) εξέδωσε έναν οδηγό για τι αλλάζει στη ζωή μας… Κοινώς οδηγίες προσαρμογής σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠ.Ο.ΕΣ).

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.

Μεταξύ άλλων στον  οδηγό προβλέπονται οργανωτικά μέτρα για τους επιχειρηματίες, συστάσεις για σταδιακή προσέλευση και αποχώρηση των εργαζομένων, ενθάρρυνση των ανέπαφων συναλλαγών, ενημερωτικές πινακίδες.

Επίσης οι υπεύθυνοι καλούνται να ενισχύσουν νέους τρόπους παραγγελιών, όπως για παράδειγμα πίνακες σταθερών μενού ή οθόνες, μενού σε app ή μενού με δυνατότητα λήψης σε smartphones. Επίσης ενθαρρύνεται η χρήση καταλόγων μίας χρήσης, ενώ στο take away ο διανομέας πρέπει να φοράει μάσκα και γάντια.

Στην ομάδα που συνέταξε τον οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, εξέχοντες επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων, μέλη των ανωτέρω αναφερόμενων φορέων.

Με βάση τον οδηγό που υπάρχει στο τέλος του άρθρου (η κεντρική φωτογραφία είναι από το εστιατόριο Tortuga στη Νάξο) μπορείτε να έχετε εικόνα από τη νέα ημέρα στις επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Υπουργείο Υγείας: Μπαίνει σε λειτουργία ο Εθνικός Ηλεκτρονικός Φάκελος Υγείας

Μετά την πλήρη εφαρμογή του, θα σταματήσουν να υφίστανται τα Κέντρα Πιστοποίησης Αναπηρίας, καθώς η διαδικασία θα πραγματοποιείται αυτόματα ψηφιακά

ΕΣΚ Κυκλάδων: Ανακοινώθηκε η 15αδα για το Τουρνουά Αιγαίου (video)

Μετά από προπονήσεις στη Σύρο ανακοινώθηκε η 15άδα που θα πάρει μέρος στο Τουρνουά Αιγαίου στα τέλη Μαρτίου - Ποιοι αποτελούν την αντιπροσωπευτική ομάδα

Νάξος – Baco: Ερχονται οι “Γιαγκίνηδες” (video)

Ποιοι είναι οι "Γιαγκίνηδες" και τι θέλουν στο ... Baco την Τετάρτη 12 Μαρτίου (video)

Κίμωλος: Ετοιμάζεται πυρετωδώς για τη νέα τουριστική περίοδο

Δημοσιεύσεις και δράσεις προβολής του Δήμου Κιμώλου ενόψει της νέας τουριστικής περιόδου

ΑΟ Θήρας: Πέρασε “αέρα” από τη Λαμία και “κλείδωσε” την 3η θέση στο πρωτάθλημα

Ο ΑΟ Θήρας προετοιμάζεται και για το final 4 στη Κοζάνη - Νίκη με 3-0 στην Λαμία επί της τοπικής ομάδας και έχει τώρα το τελευταίο παιχνίδι εντός έδρας με Πανιώνιο

Στοίχημα – Ισπανία: Εσπανιόλ εναντίον Χιρόνα και .. διπλό στο 2.42 (!!!)

Εσπανιόλ - Χιρόνα: Αντιδρά στο 2.42! - Η πρόταση της ημέρας για το Στοίχημα μας έρχεται από την Ισπανία

Νάξος – The Locaλς: Ρεμπέτικη βραδιά με τους Νικολάκη – Χωριανόπουλο

Ρεμπέτικη βραδιά με τους Νικολάκη - Χωριανόπουλο στο The Locaλς - Πότε και πως κλείνετε τραπέζι

Naxos Medical: Επίσκεψη (12/03) από τον γενικό χειρουργό Εμμανουήλ Τσίγκο

Ο Γενικός Χειρουργός Εμμανουήλ Τσίγκος στο Πολυϊατρείο Naxos Medical - Πότε θα έρθει, πως μπορείτε να κλείσετε ραντεβού

Κρεβάτια είναι φτιαγμένα από χιόνι στα ξενοδοχεία Ιγκλού στις Άλπεις

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς θα ήταν να ζούσατε σαν Εσκιμώος μέσα σε ένα ιγκλού;

ΠΝΑι – Μ. Καπίρης: Να ληφθούν ουσιαστικά μέτρα στήριξης για τους κατοίκους των νησιών

Πρόταση εννέα μέτρων από τον Μιχάλη Καπίρη - Περιφερειακό Σύμβουλο Νοτίου Αιγαίου - για την στήριξη κατοίκων και επιχειρήσεων για τα νησιά που επλήγησαν από την σεισμική ακολουθία

Καστράκι: Πωλείται ακίνητο με μικρή αυλή κοντά στη θάλασσα

Ακίνητο πωλείται στο Καστράκι - Διαθέτει αυλή και είναι σε απόσταση .. αναπνοής από τη θάλασσα (δείτε εντός πληροφορίες)

Εκτακτο: Εφυγε από τη ζωή ο αγαπημένος Κώστας Κατσουρός

Φτωχότερη από σήμερα η Νάξος, καθότι έφυγε από τη ζωή ο Κώστας Κατσουρός

Νάξος – Zas Travel: Το “αντίο” στο Blue Star 1 που αφήνει τη Παροναξία

Το Blue Star 1 ύστερα από δύο μήνες παραμονής στη Παροναξία αύριο θα κάνει το τελευταίο του ταξίδι ... Πότε θα το ξαναδούμε

Δυτικές Κυκλάδες: Χωρίς πλοίο (“Αικατερίνη Π”) για δύο ημέρες λόγω τεχνικού προβλήματος

Ανεκτέλεστα θα παραμείνουν τα δρομολόγια του ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Π. το χρονικό διάστημα 4-5 Μαρτίου λόγω τεχνικού προβλήματος

Νάξος – Νοσοκομείο: Ανακοινώθηκε η πρόληψη επικουρικού ουρολόγου

Το Νοσοκομείο Νάξου στελεχώνεται συνεχώς - Νέος επικουρικός ουρολόγος ορκίστηκε και πιάνει .. δουλειά

Fast Ferries σε Επιτροπή Ανταγωνισμού: “Το μοναδικό “εμπόδιο” στην δημιουργία απολύτου μονοπωλίου είναι η εταιρεία μας”

Νέες καταγγελίες από την Fast Ferries στην Επιτροπή Ανταγωνισμού για την επιθετική πολιτική που ακολουθεί η Seajets του Μάριου Ηλιόπουλου στις τιμές των εισιτηρίων

Fast Ferries: “Επιστρέφει” με καθημερινό δρομολόγιο στη Νάξο, πότε;

Με το "Andros" αρχικά και με το "Αικατερίνη Π" στη συνέχεια και πάλι φέτος η Fast Ferries θα πιάσει Νάξο.. Δείτε πότε;

Νάξος: Ερυθρόλευκο υπερθέαμα απόψε για τα 100 χρόνια του Ολυμπιακού

Ερυθρόλευκο υπερθέαμα για τα 100 χρόνια του Ολυμπιακού ετοιμάζουν απόψε στη Νάξο - Πότε; Που;

Νάξος: Αναψε .. πράσινο φως για νέο 4αστερο ξενοδοχείο, σε ποια περιοχή

“Πράσινο φως” σε επένδυση για νέο ξενοδοχείο 4 αστέρων στη Νάξο - Σε ποια περιοχή;

ΕΚΠΑ – Τσουνάμι: Αναθεώρηση και επικαιροποίηση στα σημεία καταφυγής, τι ισχύει σε Νάξο, Σαντορίνη και Αμοργό

ΕΚΠΑ - Τσουνάμι: Αναθεώρηση και επικαιροποίηση στα σημεία καταφυγής, τι ισχύει σε Νάξο, Σαντορίνη και Αμοργό