Κυριακή, 3 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΕλλάδα: Διάσημοι σεφ θα μαγειρέψουν για τα παιδιά δημοτικού

Ελλάδα: Διάσημοι σεφ θα μαγειρέψουν για τα παιδιά δημοτικού

|

Σήμερα μοιράζονται στα δημοτικά σχολεία 130.000 γεύματα ημερησίως, ωστόσο προβλέπεται από την αρχή της νέας σχολικής χρονιάς να παρέχονται έως και 600.000 ημερησίως – Επώνυμοι σεφ θα αναλάβουν την προετοιμασία των μαθητικών γευμάτων 

Φαγητό από διάσημους Ελληνες σεφ και μαγειρεμένο με τοπικά υλικά σχεδιάζεται να σερβίρεται από τον Σεπτέμβριο στα γεύματα που δίδονται στα δημόσια δημοτικά σχολεία. Το σχετικό πρόγραμμα θα υλοποιηθεί από την «Μπριγάδα», την Ενωση – ομάδα που έχουν δημιουργήσει επαγγελματίες μάγειροι, παραγωγοί και άλλοι απασχολούμενοι με τη διατροφή, σε συνεργασία με το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Ο στόχος είναι διττός: από τη μία η γαστρονομική εκπαίδευση των μαθητών και η αύξηση της ποικιλίας των τροφών που δοκιμάζουν και από την άλλη η ενίσχυση της ελληνικής παραγωγής.

Σήμερα μοιράζονται στα δημόσια δημοτικά σχολεία 130.000 γεύματα ημερησίως, ωστόσο προβλέπεται από την αρχή της νέας σχολικής χρονιάς να παρέχονται έως και 600.000 ημερησίως. «Εφόσον συμβεί αυτό, έχουμε υπολογίσει ότι οι ποσότητες κρέατος που θα χρησιμοποιούνται θα αντιστοιχούν στο 5% της ελληνικής παραγωγής», τονίζει στην «Καθημερινή» ο πρόεδρος της «Μπριγάδας», σεφ Νίκος Φωτιάδης. «Αυτό αντιλαμβάνεστε πόσο σημαντικό θα είναι για την ελληνική κτηνοτροφία, τις θέσεις εργασίας και την ανάπτυξη γενικότερα», συμπληρώνει.

Οπως παραδέχεται, η αναγνωρισιμότητα που έχουν αποκτήσει πολλοί Ελληνες σεφ μέσα από τα προγράμματα της τηλεόρασης για τη μαγειρική και τη γαστρονομία θα χρησιμοποιηθούν ως τρόπος έλξης και πειθούς για τους μικρούς μαθητές. «Οπως και να το κάνουμε, πιο εύκολα πείθεις ένα παιδί να φάει ένα φαγητό που το έχει μαγειρέψει ο Χ σεφ που τον έχει δει πολλές φορές στην τηλεόραση», επισημαίνει.

Οι σεφ της «Μπριγάδας», η οποία πριν από λίγους μήνες που ιδρύθηκε αριθμούσε 23 μέλη και σήμερα ήδη έχει φτάσει τα 130 (μεταξύ των οποίων παραγωγοί και συνεταιρισμοί), έχουν αναλάβει να φτιάξουν 18 επώνυμα μενού, εκ των οποίων τα εννέα θα φέρουν την υπογραφή συγκεκριμένου μάγειρα και τα υπόλοιπα θα περιέχουν τοπικά φαγητά, έτσι ώστε «τα παιδιά της Αθήνας για παράδειγμα να μάθουν τι τρώνε τα παιδιά στον Εβρο ή στα νησιά και με αυτόν τρόπο να αυξηθεί η ποικιλία των τροφίμων που θα συμπεριλάβουν και στην μετέπειτα ενήλικη ζωή τους», όπως λέει ο κ. Φωτιάδης. Τα συγκεκριμένα μενού σχεδιάζεται να παρουσιαστούν αμέσως μετά το Πάσχα, με σκοπό να εφαρμοστούν άμεσα, έστω πειραματικά.

Παράλληλα, η ομάδα εργάζεται για τη δημιουργία συγκεκριμένων προδιαγραφών τις οποίες σε συνεργασία πάντα με το υπουργείο Εργασίας που χρηματοδοτεί τη δράση, θα πρέπει να ακολουθούν οι επιχειρήσεις κέτερινγκ που θα συμμετέχουν στον σχετικό διαγωνισμό. Η χρήση ελληνικού κρέατος και εποχικών προϊόντων για την παρασκευή των σχολικών γευμάτων, θα αποτελούν αναγκαίες προδιαγραφές, σύμφωνα με τους συμμετέχοντες στην «Μπριγάδα».

Το επόμενο βήμα αφορά την πραγματοποίηση έρευνας για την καταγραφή των ποσοτήτων τροφίμων που πετιούνται – σύμφωνα με πανευρωπαϊκή έρευνα κάθε πολίτης πετά στα σκουπίδια 280 κιλά τροφίμων τον χρόνο–, έτσι ώστε να οργανωθεί πολιτική σωστής αξιοποίησης της τροφής κυρίως από τα εστιατόρια. «Θα θέλαμε κάποια στιγμή όλοι οι σεφ που συμμετέχουν στην Ομάδα να δεσμευθούν ότι στα εστιατόρια που εργάζονται χρησιμοποιούν τοπικά προϊόντα και μάλιστα από συγκεκριμένους παραγωγούς οι οποίοι θα αναγράφονται στον κατάλογο», καταλήγει ο κ. Φωτιάδης


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Symi On The Rocks: Το σπιτάκι του ψαρά που έγινε viral φαντασίωση του ελληνικού καλοκαιριού

Ένα λευκό σπίτι πάνω στα βράχια στη Σύμη έγινε παγκόσμια φαντασίωση – από τους influencers του Instagram μέχρι τους ρομαντικούς ταξιδιώτες που αναζητούν γαλήνη.

Η λαβή Χάιμλιχ μπορεί να σώσει μια ζωή – Δες πώς (video)

Μέλη του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού εκπαιδεύουν το κοινό στη σωστή εφαρμογή της λαβής Χάιμλιχ – Μαθήματα και οδηγίες διαθέσιμα στο www.samarites.gr

Attica Group: Εκπτώσεις για τους νέους φοιτητές – Ταξίδια με έκπτωση έως 50% για την πρώτη μετακίνηση

Μέχρι 31 Οκτωβρίου 2025, ο Όμιλος Attica στηρίζει τους επιτυχόντες των Πανελλαδικών με σημαντικές εκπτώσεις στα ακτοπλοϊκά εισιτήρια – Ισχύει και για τους συνοδούς τους.

Δήμος Τήνου: Μήνυση κατά ΔΕΔΔΗΕ για τις επαναλαμβανόμενες διακοπές ρεύματος

Αντιδράσεις, ζημιές και απελπισία στην Τήνο – Εικόνες ντροπής με κατοίκους και επιχειρήσεις στο σκοτάδι για ώρες, μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού.

Μιτάτοι: Πέτρινοι φύλακες της παράδοσης στην Κρήτη και τη Νάξο (video)

Στο Παγκόσμιο Γεωπάρκο UNESCO Ψηλορείτη και στη Νάξο, οι μιτάτοι στέκουν ως ζωντανά σύμβολα κτηνοτροφικής σοφίας και βιώσιμης ζωής. Είναι ώρα να τα προστατεύσουμε και να τα αναδείξουμε.

Νάξος: Νεανικός αγώνας ανοιχτής θάλασσας από το ExcellenSeas στο Πυργάκι (video)

Με μεγάλη επιτυχία διεξήχθη για δεύτερη χρονιά ο αγώνας κολύμβησης ανοιχτής θάλασσας από τον μη κερδοσκοπικό φορέα ExcellenSeas στο νότιο άκρο της Νάξου – Υποτροφίες σε μαθητές ακριτικών νησιών.

Το μέλλον του νερού στα χέρια της επιστήμης – Το έργο WATERWISE σε 6 περιοχές της Ελλάδας

Πανεπιστήμια και εταιρείες τεχνολογίας ενώνουν δυνάμεις για την ανάπτυξη ενός «έξυπνου» μοντέλου διαχείρισης νερού με βάση το υδατικό αποτύπωμα κάθε περιοχής

Πανναξιακός ΑΟΚ: Κρατάει το βασικό κορμό, μένουν οι Μάκαρης, Προδρόμου, Αρτσάνος, Κρανιάς

Ο Πανναξιακός «χτίζει» πάνω στην εμπειρία και τη σταθερότητα – Τέσσερις βασικοί παίκτες συνεχίζουν για τη νέα σεζόν στη National League 2.

Προς Πώληση: Παραδοσιακή Κατοικία – Ανεμόμυλος στον Άγιο Αρσένιο Νάξου

Χαρακτηριστική κατοικία σε μοναδική τοποθεσία, με ανεξάρτητο ξενώνα, άμεση πρόσβαση σε παραλίες και εντυπωσιακή θέα προς θάλασσα και Χώρα Νάξου.

Εντατικοί έλεγχοι πυρασφάλειας στα πλοία με εντολή Κικίλια

Διπλοί ετήσιοι έλεγχοι στα επιβατικά-οχηματαγωγά πλοία που εκτελούν δρομολόγια Ελλάδας–Ιταλίας, με ενίσχυση των μέτρων ενεργητικής και παθητικής πυρασφάλειας.

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις

Νάξος: Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων βάζει “όρια” στην Πορτάρα, τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων βάζει “όρια” στην Πορτάρα – Τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση - Όταν ο σεβασμός δεν είναι αυτονόητος, η προστασία γίνεται μονόδρομος

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Hellenic Seaways: Το “HIGHSPEED 4” αντικαθιστά το “HELLENIC HIGHSPEED”, ποιος ο λόγος;

Αλλαγή πλοίου στη γραμμή Πειραιάς – Κυκλάδες – Κατάπολα – Επιστροφή, σύμφωνα με ανακοίνωση της Hellenic Seaways

Hellenic Highspeed: Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Από το απόγευμα του Σαββάτου παραμένει ακινητοποιημένο το πλοίο – Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Η Κέα λέει «όχι» στην τουριστική υπερβολή, το νησί αντέχει μέχρι 1.000 ακόμη κλίνες

Ο Δήμος Κέας ζητά επίσημη απαγόρευση για τα Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα – Στο τραπέζι το ζήτημα της φέρουσας ικανότητας και της ταυτότητας του νησιού

Πανελλαδικές 2025: «Πνοή» επιτυχίας για τους μαθητές της Νάξου

Μαθητές και μαθήτριες του φροντιστηρίου «ΠΝΟΗ» στη Νάξο διακρίνονται στις Πανελλαδικές εξετάσεις – Πού πέρασαν και τι βαθμούς συγκέντρωσαν

Τρεις Καπετάνιοι, μία θάλασσα, μία φωτογραφία από τα Κουφονήσια που λέει όσα δεν ειπώθηκαν ποτέ

Μια ξεχωριστή στιγμή στα Κουφονήσια με φόντο το Αιγαίο και την αθόρυβη καθημερινή ηρωικότητα τριών αυθεντικών ναυτικών, που έγιναν συνώνυμα με την ασφάλεια, τη συνέχεια και το φιλότιμο στα νησιά μας.

Αυτοδιοικητικές εκλογές: Καταργείται ο δεύτερος γύρος, εκλογές τον Νοέμβριο, Νέο όριο το 42% για εκλογή Δημάρχου

Η κυβέρνηση φέρνει ριζικές αλλαγές στον εκλογικό νόμο για δήμους και περιφέρειες – Τέλος ο δεύτερος γύρος, λιγότεροι υποψήφιοι και αλλαγές στη σταυροδοσία.