Δευτέρα, 25 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΕλλάδα: Διάσημοι σεφ θα μαγειρέψουν για τα παιδιά δημοτικού

Ελλάδα: Διάσημοι σεφ θα μαγειρέψουν για τα παιδιά δημοτικού

|

Σήμερα μοιράζονται στα δημοτικά σχολεία 130.000 γεύματα ημερησίως, ωστόσο προβλέπεται από την αρχή της νέας σχολικής χρονιάς να παρέχονται έως και 600.000 ημερησίως – Επώνυμοι σεφ θα αναλάβουν την προετοιμασία των μαθητικών γευμάτων 

Φαγητό από διάσημους Ελληνες σεφ και μαγειρεμένο με τοπικά υλικά σχεδιάζεται να σερβίρεται από τον Σεπτέμβριο στα γεύματα που δίδονται στα δημόσια δημοτικά σχολεία. Το σχετικό πρόγραμμα θα υλοποιηθεί από την «Μπριγάδα», την Ενωση – ομάδα που έχουν δημιουργήσει επαγγελματίες μάγειροι, παραγωγοί και άλλοι απασχολούμενοι με τη διατροφή, σε συνεργασία με το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Ο στόχος είναι διττός: από τη μία η γαστρονομική εκπαίδευση των μαθητών και η αύξηση της ποικιλίας των τροφών που δοκιμάζουν και από την άλλη η ενίσχυση της ελληνικής παραγωγής.

Σήμερα μοιράζονται στα δημόσια δημοτικά σχολεία 130.000 γεύματα ημερησίως, ωστόσο προβλέπεται από την αρχή της νέας σχολικής χρονιάς να παρέχονται έως και 600.000 ημερησίως. «Εφόσον συμβεί αυτό, έχουμε υπολογίσει ότι οι ποσότητες κρέατος που θα χρησιμοποιούνται θα αντιστοιχούν στο 5% της ελληνικής παραγωγής», τονίζει στην «Καθημερινή» ο πρόεδρος της «Μπριγάδας», σεφ Νίκος Φωτιάδης. «Αυτό αντιλαμβάνεστε πόσο σημαντικό θα είναι για την ελληνική κτηνοτροφία, τις θέσεις εργασίας και την ανάπτυξη γενικότερα», συμπληρώνει.

Οπως παραδέχεται, η αναγνωρισιμότητα που έχουν αποκτήσει πολλοί Ελληνες σεφ μέσα από τα προγράμματα της τηλεόρασης για τη μαγειρική και τη γαστρονομία θα χρησιμοποιηθούν ως τρόπος έλξης και πειθούς για τους μικρούς μαθητές. «Οπως και να το κάνουμε, πιο εύκολα πείθεις ένα παιδί να φάει ένα φαγητό που το έχει μαγειρέψει ο Χ σεφ που τον έχει δει πολλές φορές στην τηλεόραση», επισημαίνει.

Οι σεφ της «Μπριγάδας», η οποία πριν από λίγους μήνες που ιδρύθηκε αριθμούσε 23 μέλη και σήμερα ήδη έχει φτάσει τα 130 (μεταξύ των οποίων παραγωγοί και συνεταιρισμοί), έχουν αναλάβει να φτιάξουν 18 επώνυμα μενού, εκ των οποίων τα εννέα θα φέρουν την υπογραφή συγκεκριμένου μάγειρα και τα υπόλοιπα θα περιέχουν τοπικά φαγητά, έτσι ώστε «τα παιδιά της Αθήνας για παράδειγμα να μάθουν τι τρώνε τα παιδιά στον Εβρο ή στα νησιά και με αυτόν τρόπο να αυξηθεί η ποικιλία των τροφίμων που θα συμπεριλάβουν και στην μετέπειτα ενήλικη ζωή τους», όπως λέει ο κ. Φωτιάδης. Τα συγκεκριμένα μενού σχεδιάζεται να παρουσιαστούν αμέσως μετά το Πάσχα, με σκοπό να εφαρμοστούν άμεσα, έστω πειραματικά.

Παράλληλα, η ομάδα εργάζεται για τη δημιουργία συγκεκριμένων προδιαγραφών τις οποίες σε συνεργασία πάντα με το υπουργείο Εργασίας που χρηματοδοτεί τη δράση, θα πρέπει να ακολουθούν οι επιχειρήσεις κέτερινγκ που θα συμμετέχουν στον σχετικό διαγωνισμό. Η χρήση ελληνικού κρέατος και εποχικών προϊόντων για την παρασκευή των σχολικών γευμάτων, θα αποτελούν αναγκαίες προδιαγραφές, σύμφωνα με τους συμμετέχοντες στην «Μπριγάδα».

Το επόμενο βήμα αφορά την πραγματοποίηση έρευνας για την καταγραφή των ποσοτήτων τροφίμων που πετιούνται – σύμφωνα με πανευρωπαϊκή έρευνα κάθε πολίτης πετά στα σκουπίδια 280 κιλά τροφίμων τον χρόνο–, έτσι ώστε να οργανωθεί πολιτική σωστής αξιοποίησης της τροφής κυρίως από τα εστιατόρια. «Θα θέλαμε κάποια στιγμή όλοι οι σεφ που συμμετέχουν στην Ομάδα να δεσμευθούν ότι στα εστιατόρια που εργάζονται χρησιμοποιούν τοπικά προϊόντα και μάλιστα από συγκεκριμένους παραγωγούς οι οποίοι θα αναγράφονται στον κατάλογο», καταλήγει ο κ. Φωτιάδης


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Σαντορίνη: Αφιέρωμα στον Δημήτρη Μητροπάνο στο «8ο Φεστιβάλ Στρογγύλη» (αφίσα)

Μια μεγάλη συναυλία-φόρος τιμής στον αξέχαστο ερμηνευτή, με τον Δημήτρη Μπάση, τον Κώστα Τριανταφυλλίδη και τον Δημήτρη Μπάκουλη, τη Δευτέρα 25 Αυγούστου 2025 στις 21:00 στον Προαύλιο Χώρο του Κλειστού Γυμναστηρίου Δήμου Θήρας.

Μειώσεις φόρων για 4 εκατ. φορολογούμενους,οι αλλαγές που έρχονται στο φορολογικό σύστημα

Αυξάνεται το αφορολόγητο, μειώνονται οι συντελεστές και τα τεκμήρια – Το πακέτο μέτρων που θα εξαγγείλει ο Κυριάκος Μητσοτάκης στη ΔΕΘ.

Ατυχήματα με γουρούνες: Ένας καλοκαιρινός «εφιάλτης» για τα νησιά

Γιατροί περιγράφουν ότι «η μισή εφημερία είναι περιστατικά με γουρούνες» – Τουρίστες έως 25 ετών τα κύρια θύματα, με τραυματισμούς από απλά κατάγματα έως θανατηφόρες κακώσεις

Νάξος: Αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο «Ψάξε στο όνειρό μας» (αφίσα)

Το αφιέρωμα στη Νάξο δεν αποτελεί απλώς μια συναυλία, αλλά μια γιορτή μνήμης και τιμής στον καλλιτέχνη που σημάδεψε την ελληνική μουσική σκηνή

Ανανέωσε με Τσουγκαράκη ο ΑΠΑΣ Νάξου – Ανακοίνωση φιλικών αγώνων προετοιμασίας

Ο έμπειρος σέντερ συνεχίζει στη Νάξο, ενώ η ομάδα ανακοίνωσε το πρόγραμμα φιλικών για τον Σεπτέμβριο ενόψει της σεζόν 2025-26 στη National League 1.

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν τα «Κακλαμανάκεια 2025» στην Αμοργό

Ο ΑΝΠΟ Αμοργού και ο Δήμος Αμοργού τίμησαν την Ολυμπιονίκη Ειρήνη Νίνου στην τελετή λήξης του θεσμού προς τιμήν του Νίκου Κακλαμανάκη.

Μύκονος: Τραγωδία σε ξενοδοχείο του Ορνού – Νεκρός 25χρονος σε ιδιωτική πισίνα δωματίου

Δύο νεαροί Βραζιλιάνοι βρέθηκαν αναίσθητοι σε πισίνα ξενοδοχείου – Ο ένας διασώθηκε, ο άλλος ανασύρθηκε νεκρός. Στο δωμάτιο βρέθηκαν σύριγγα και σακουλάκια με λευκή σκόνη.

Έφυγε από τη ζωή ο δημοσιογράφος και πολιτικός Δημήτρης Κωνσταντάρας σε ηλικία 79 ετών

Γιος του αξέχαστου ηθοποιού Λάμπρου Κωνσταντάρα, υπηρέτησε τη δημοσιογραφία, την πολιτική και τον πολιτισμό

Αμοργός: Η «Γιορτή του Παστελιού» επιστρέφει στη Λόζα Χώρας

ην Κυριακή 24 Αυγούστου 2025 στις 20:00, ο Σύλλογος «Σημωνίδης» μας καλεί σε μια γιορτή γεύσεων, μουσικής και παράδοσης με παστέλι, ψημένη ρακή, χορό και τραγούδι ως το πρωί.

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι

Γερασμένα και ανεπαρκή τα λιμάνια των νησιών, SOS από τους πλοιάρχους, στο επίκεντρο το λιμάνι της Νάξου

Κατασκευασμένα πριν από 40-50 χρόνια, τα περισσότερα λιμάνια αδυνατούν να καλύψουν τις σημερινές τουριστικές ανάγκες – Σοβαρά προβλήματα σε Νάξο, Πάρο, Τήνο, Λέρο και Σαντορίνη.