Η Αμοργός φοράει τα γιορτινά της και υποδέχεται για 7η συνεχή χρονιά τη Γιορτή του Ξεροτήγανου, την Τρίτη 2 Σεπτεμβρίου 2025, στην πλατεία της Αιγιάλης. Μια εκδήλωση που έχει γίνει πλέον θεσμός, παντρεύοντας τη γλυκιά παράδοση του νησιού με το κέφι του αμοργιανού γλεντιού.
Από τις 20:30, ντόπιοι και επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν βήμα-βήμα την παρασκευή του παραδοσιακού γλυκού από τις γυναίκες της Αμοργού, και φυσικά να το δοκιμάσουν φρεσκοφτιαγμένο, με το μέλι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το σουσάμι να σκορπούν αρώματα και γεύσεις.
Η βραδιά θα συνεχιστεί με παραδοσιακή μουσική – στο βιολί ο Παναγιώτης Βαζαίος και στο λαούτο ο Μανώλης Νομικός – και γλέντι που, όπως κάθε χρόνο, αναμένεται να κρατήσει μέχρι το ξημέρωμα.
Το ξεροτήγανο – Το γλυκό της χαράς
Το ξεροτήγανο, γνωστό και ως δίπλα ή κατιμάρι σε άλλα μέρη της Ελλάδας, είναι το γλυκό της χαράς στην Αμοργό. Με απλά υλικά – αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι – φτιάχνεται η ζύμη, που τηγανίζεται και σιροπιάζεται με μέλι, ζάχαρη και λεμόνι. Πασπαλίζεται με κανέλα και σουσάμι και προσφέρεται σε γάμους, βαφτίσια και στις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Η Γιορτή του Ξεροτήγανου είναι μια ευκαιρία να γνωρίσουν οι επισκέπτες ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά γλυκά του νησιού και να ζήσουν μια αυθεντική αμοργιανή εμπειρία φιλοξενίας και διασκέδασης.
Διοργάνωση
Η εκδήλωση πραγματοποιείται από τη Νεολαία Αιγιάλης και τη Λέσχη Γαστρονομίας Αμοργού, με τη στήριξη των πολιτιστικών συλλόγων της περιοχής. – Κεντρική φωτογραφία από το amorgos-news.gr
#Αμοργός #Ξεροτήγανο #ΓιορτήΞεροτήγανου #Παράδοση #Γαστρονομία #Κυκλάδες #Γλέντι
