Παρασκευή, 22 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομία“Aegean mamas know best”: Και ξεκίνημα από την Πάτμο (foto)

“Aegean mamas know best”: Και ξεκίνημα από την Πάτμο (foto)

|

Στο πλαίσιο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019, στην Πάτμο ταξίδεψε, η δράση “Aegean mamas know best” & “Aegean Gardeners” – Τα τοπικά προϊόντα  και η γαστρονομία  της Πάτμου  κέρδισαν τις εντυπώσεις 


 

 Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» & “Aegean Gardeners”,  που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons»  της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019  , πραγματοποιήθηκε στις 11Απριλίου 2019  με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή  στο νησί της Πάτμου ,  όπως άλλωστε σε όλα τα νησιά όπου μέχρι σήμερα η δράση αυτή έχει οργανωθεί.

Το πρόγραμμα επιμελείται ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου που εκπροσωπείται από τον πρόεδρό της Νίκο Χριστοφόρου και την Πρέσβειρα του τίτλου Νότιο Αιγαίο – γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019,  σεφ  Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο «Πάτμιον» Πνευματικό Κέντρο Δήμου Πάτμου , με την παρουσία μαθητών, μαμάδων και γιαγιάδων, σε μια όμορφη και ζεστή εκδήλωση με μεγάλη συμμετοχή της νέας γενιάς στην παρουσίαση της τοπικής γαστρονομίας ,  όπου αναδείχθηκε η πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού με βυζαντινές παραδόσεις και έθιμα ξεχωριστά.

Το «Πάτμιον» με θέα τη θάλασσα και το ιερό Μοναστήρι, πλημμύρισε από γιαγιάδες, μαμάδες και παιδιά που παρουσίασαν γεύσεις, έθιμα, τοπικά φαγητά, γλυκίσματα, ροφήματα με τη σοφία και την οικονομία που κληροδότησε η παράδοση στην τοπική κοινωνία.

Ο γαστρονομικός πλούτος της Πάτμου είναι ανεξάντλητος, περιλαμβάνοντας μία μεγάλη ποικιλία τοπικών προϊόντων, συνταγών και εδεσμάτων. Μεγάλη ήταν η συμβολή της κ. Μαρουσώς Μαυρόγαλου η οποία έδωσε την πιο ζεστή φιλοξενία , μαγείρεψε και μίλησε για τα ήθη και έθιμα του νησιού της .

Την εκδήλωση προλόγισε εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ο υποψήφιος σύμβουλος κ. Γιάννης Σκεμπές o οποίος μίλησε το όφελος της συγκεκριμένης δράσης στο νησιώτικο σπίτι, για τους στόχους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου αλλά για τα ποιοτικά προϊόντα που ξεχωρίζουν.

Παρών ήταν και ο Δήμαρχος κ. Γρηγόρης Στόϊκος ο οποίος χαιρέτισε την εκδήλωση. Ο ζαχαροπλάστης  Χριστόδουλος Κούμανης,  από τη  Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, παρουσίασε τις λαμπριάτικες πατινιές πίτες , ο οποίος ανέλαβε και το εργαστήρι των παιδιών. Έπλασαν ζυμαράκια σε πολύ κομψά σχέδια και έψησαν στο φούρνο του πεντανόστιμα κουλουράκια.

Η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ανέδειξε τα προϊόντα και τις επιχειρήσεις που συμμετείχαν. Με επιβλητικές τοπικές φορεσιές, το χορευτικό συγκρότημα «Αλώνι» χόρεψε χορούς που συνδέονται με τη βυζαντινή ιστορία του νησιού. Συνοδεύτηκε από τη ζωντανή μουσική των : Μανώλη Τραυλού, Θεολόγου Θεοδοσίου, Λευτέρη και Γιώργου Καμίτση και τον μικρό Βασίλη Γραμματικό στο βιολί.

Την εκδήλωση στήριξε η πρόεδρος του Πνευματικού Κέντρου Δήμου Πάτμου κα Νομική Στράτα Μαύρου και το Σωματείο Γυναικών Πάτμου η «Σπίθα» με την πρόεδρο κα Αγγελική Μπαχά Γονιδάκη και τα δραστήρια μέλη του.

Μαγείρεψαν: χταποδοκεφτέδες, ντολμαδάκια με κόκκινη κολοκύθα η κα Δήμητρα Βογιατζή, καπαμά με κατσικάκι κοκκινιστό, αυγά γιαχνί με τυρί Πάτμου, ρόφημα δασύολο (δασύ γάλα από αμύγδαλο με ψωμί), χυλό από σιτάρι – για τη νηστεία -σκορδαλιά βοριούς (με βολβούς), φάβα, φασόλα με κριθαράκι, φαβατοπιτάκια, ξυστό κυδώνι με πελτέ, καρύδα υποβρύχιο, ανθόνερο από άνθη λεμονιάς και νερατζιάς η κα Ελένη Τραυλού. Κεφτεδάκια, ταραμοσαλάτα η κα Χριστίνα Φέγγαρου.

Εξαιρετικά τυριά από τα Λέβιθα της οικογένειας Δημήτρη Καμπόσου. Ντολμαδάκια γιαλαντζί παρασκεύασε η κα Χρυσή Γαμπιεράκη και η κα Θεολογία Γιαμαίου, καλαμάρι γεμιστό η κα Ρούλα Κάβουρα και η κα Μαρία Σκεμπέ, ρυζόγαλο νηστίσιμο η κα Ευτυχία Τσαμπαλάκη, Ιμάμ η κα Νεκταρία Κάππου. Τυρόπιτα Πάτμου, παξιμάδια, σχινόπιτα έφερε το ζαχαροπλαστείο Φέγγαρος. Χταπόδι κρασάτο έφτιαξε η κα Κοκκώνη Καλλιόπη, Λαμπρόπιτες Πάτμου η κα Ανθούλα Κλεούδη, πεντανόστιμη κακκαβιά η κα Παππά Καλλιόπη, δίπλες και σχινόπιτα η κα Ελένη Γιάνναρου, ξεροτήγανα η κα Γιαμαίου Γεωργία, Αρτόψωμο με σιτάρι αλεσμένο στο μύλο και σχινόψωμο νηστίσιμο ο φούρνος Κούμανη Σταύρου και ο παραγωγός Στούκας Γιώργος,  παλαμίδα μαρινάτη η κα Αναστασία Βιολέντη, απιδάκια (γλυκά) και Μαζουνάκι η κα Αγγελική Μπαχά Γονιδάκη, μέλος της «Σπίθας» έκανε πουγγιά παραδοσιακά τηγανιτά, χταπόδι με γλυκοπατάτα και νηστίσιμα γεμιστά η κα Μαρία Κάβουρα και στιφάδο κουνέλι η κα Σωτηρία Κούμανη.

Το επόμενο πρωι, οι «Κηπουροί του Αιγαίου», η δράση του Περιφερειακού Φυτωρίου Νοτίου Αιγαίου, επισκέφθηκαν τα δημοτικά σχολεία και νηπιαγωγεία στη Σκάλα, τη Χώρα, τον Κάμπο. Μίλησαν με τα παιδιά για τα εποχικά φρούτα και λαχανικά, τους παραδοσιακούς σπόρους, τα αρωματικά, τα βότανα, την προσφορά τους στην διατροφή και την υγεία και στη συνέχεια φύτευσαν στον κήπο του σχολείου.

Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.

Χορηγός διαμονής ξενοδοχείο «Γροίκος»

Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια και Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Ο Δήμος Αμοργού απαντά

Ο Δήμος Αμοργού δεν διώκει ποινικά και δεν ασκεί καμία καταγγελία κατά του κ. Ιάσωνα Αποστολόπουλου ή τρίτου

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Σε οριακό σημείο οι αγρότες με το ΟΣΔΕ 2025 – Κίνδυνος απώλειας ενισχύσεων τον Οκτώβριο

Γραφειοκρατία, τεχνικά προβλήματα και το «αγκάθι» του ΑΤΑΚ απειλούν την έγκαιρη πληρωμή – Οργή στον αγροτικό κόσμο

Φεστιβάλ Νάξου 2025: «Ο Γιάννης το Βούδι» στον Πύργο Μπαζαίου

Η συγκλονιστική παράσταση της Ναξιώτισσας Ευαγγελίας Γατσωτή ανεβαίνει στο Φεστιβάλ Νάξου την Κυριακή 24 Αυγούστου

Τουρκία: Άδεια για Θεία Λειτουργία (23/08) στην Παναγία Σουμελά

Οι τουρκικές αρχές επέτρεψαν ξανά τη Λειτουργία στα «Εννιάμερα της Παναγίας» – Θα προεξάρχει ο Μητροπολίτης Σαράντα Εκκλησιών

Σαντορίνη: Πρώτη παρουσίαση του «Ελαιολάδου Σαντορίνης»

Ο πρόεδρος Μάρκος Καφούρος παρουσίασε το νέο προϊόν υγείας στο πλαίσιο του 3ου Διεθνούς Συνεδρίου Τουρισμού Πολυτελείας

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Στα ύψη οι τιμές κατοικιών στα ελληνικά νησιά – Πρωταθλήτρια η Μύκονος με 7.143 €/τ.μ.

Ανοδικές οι τάσεις σε Κυκλάδες, Δωδεκάνησα, Κρήτη και Ιόνιο – Άλματα έως και 50% μέσα σε έξι χρόνια (πίνακας)

Επίσκεψη του Υπουργού Περιβάλλοντος Στ. Παπασταύρου στην Αμοργό και τα ακριτικά νησιά Λιάδια, Κίναρο και Λέβιθα

Στο επίκεντρο το νέο Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο «Νότιο Αιγαίο 1 – Νότιες Κυκλάδες» και η πρωτοβουλία «Αμοργόραμα»

Φιλώτι Νάξου: Βραδιά μνήμης (22/08) για την ποιήτρια Ειρήνη Μαστοροπούλου – Ναυπλιώτη

Ο Σύλλογος Φιλωτιτών Νάξου τιμά την ποιήτρια που ύμνησε με τους στίχους της τη ζωή, την αγάπη και τον τόπο της

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος: H “βασίλισσα των Κυκλάδων” αύριο (17/08) θα μας μαγέψει …χωρίς πυξίδα (video)

Η Πηνελόπη και ο Γιάννης έδεσαν στο λιμάνι, άφησαν την καρδιά τους ελεύθερη και αφέθηκαν στη μαγεία ενός τόπου που σε καλεί να τον ανακαλύψεις ξανά και ξανά.

Νάξος: Εγγαρίτικο πανηγύρι με κέφι και παράδοση (video)

Χορός, μουσική και τραγούδια μέχρι το πρωί στο πανηγύρι του Συλλόγου Εγγαριτών «Άγιος Τρύφων», με τον Νίκο Οικονομίδη και κορυφαίους καλλιτέχνες.

Συλλήψεις δύο εργαζομένων για την πυρκαγιά στη Νάξο, αυτανάφλεξη η αιτία

Δύο εμπλεκόμενοι με το χώρο του ΧΥΤΑ συνελήφθησαν ενώ βοήθησαν στην κατάσβεση – Ερωτήματα για την εφαρμογή του Νόμου και την έλλειψη μέτρων ασφαλείας.

Ο Μάριο Τότσι αποθεώνει τη Νάξο: «Έτσι πρέπει να είναι οι παραλίες!»

Ο Ιταλός γεωλόγος και παρουσιαστής συγκρίνει Ελλάδα και Ιταλία, βάζοντας τη Νάξο στο κέντρο της ευρωπαϊκής συζήτησης για την πρόσβαση στις παραλίες.

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι