Σάββατο, 23 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΈξοδοςΡιζότο με γαρίδες και …κουραμπιέδες

Ριζότο με γαρίδες και …κουραμπιέδες

|

Στο πνεύμα των ημερών και μέσω της ιστοσελίδας της κας Λιανοπούλου προτείνουμε για σήμερα ριζότο με γαρίδες και κουραμπιέδες 

Η κα Λιανοπούλου και το «Μελίμηλον Νάξου» βρίσκονται στην Αθήνα για το ιδιαίτερο φεστιβάλ «Christmas Food Festival» που άνοιξε τις πύλες ενός γαστρονομικού παράδεισου στην Helexpo (από τις 4 έως τις 6 Δεκεμβρίου) υπό την αιγίδα του περιοδικού Αθηνόραμα όμως μας άφησε ως …παρακαταθήκη δύο συνταγές για το σαββατοκύριακο που έρχεται… Η πρώτη έχει σχέση με το γεύμα και δεν είναι άλλο από «ριζότο με γαρίδες» και η δεύτερη αναφέρεται στο …γλυκό που είναι επίκαιρο, ήτοι κουραμπιέδες.

Οπότε; Πιάνουμε δουλειά

 

Ριζότο με γαρίδες

Συνταγή για όσους αγαπούν το κινέζικο φαγητό

Υλικά:

Ένα πακέτο γαρίδες κατεψυγμένες μέτριες και καθαρισμένες

3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες κομμένα

6 πιπεριές χρωματιστές δυο στο χρώμα ροδέλες

1 κονσέρβα μανιτάρια..

2 κούπες κίτρινο ρύζι ένα κύβο μπουκέτο λαχανικών και έξι κούπες νερό για να βράσει το ρύζι.

1 μπουκαλάκι σόγια σος (αλλά προσέξτε με το πορτοκαλί χαρτάκι και την μελάσα αυτή που είναι γλυκιά και όχι αλμυρή)

Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι..και ρίχνουμε σε αυτό τα κρεμμύδια τηγανισμένα τις πιπεριές επίσης και τέλος τις γαρίδες με τα μανιτάρια..ανακατεύουμε όλα αυτά στο ρύζι προσθέτουμε τη σόγια και σερβίρουμε το φαγητό κρύο η ζεστό.


Και περνάμε στο …παρασύνθημα

Οι καλύτεροι νηστίσιμοι κουραμπιέδες που έχετε δοκιμάσει….

Υλικά που θα χρειαστείτε…..

1 κούπα ηλιέλαιο

2 κούπες καρβουδισμένο αμύγδαλο…

1 σφηνοπότηρο κονιάκ

Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική

Τρία τέταρτα της κούπας ζάχαρη άχνη, αλεύρι όσο πάρει….

Εκτέλεση:

Σε μικρή λεκάνη ρίχνουμε το λάδι και την άχνη, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε με το κονιάκ και τη σόδα, στη συνέχεια το αμύγδαλο και αλεύρι …ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά που να μην πλάθετε όπως τα κουλουράκια…να μαδήσει….πλάθουμε μικρά στρόγγυλα μπαλάκια και τα πιέζουμε με το δάχτυλο μας στη μέση να κάνει ένα μικρό γουβάκι..στη συνέχεια τα ψήνουμε αραιά στο ταψί στους 180 για 20 λεπτά..αφού τους βγάλουμε από το φούρνο τους αχνίζουμε και ξανά όταν τους βάλουμε στη πιατέλα…..

Καλή επιτυχία και περιμένουμε τα σχόλια σας 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Ο Δήμος Αμοργού απαντά

Ο Δήμος Αμοργού δεν διώκει ποινικά και δεν ασκεί καμία καταγγελία κατά του κ. Ιάσωνα Αποστολόπουλου ή τρίτου

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Σε οριακό σημείο οι αγρότες με το ΟΣΔΕ 2025 – Κίνδυνος απώλειας ενισχύσεων τον Οκτώβριο

Γραφειοκρατία, τεχνικά προβλήματα και το «αγκάθι» του ΑΤΑΚ απειλούν την έγκαιρη πληρωμή – Οργή στον αγροτικό κόσμο

Φεστιβάλ Νάξου 2025: «Ο Γιάννης το Βούδι» στον Πύργο Μπαζαίου

Η συγκλονιστική παράσταση της Ναξιώτισσας Ευαγγελίας Γατσωτή ανεβαίνει στο Φεστιβάλ Νάξου την Κυριακή 24 Αυγούστου

Τουρκία: Άδεια για Θεία Λειτουργία (23/08) στην Παναγία Σουμελά

Οι τουρκικές αρχές επέτρεψαν ξανά τη Λειτουργία στα «Εννιάμερα της Παναγίας» – Θα προεξάρχει ο Μητροπολίτης Σαράντα Εκκλησιών

Σαντορίνη: Πρώτη παρουσίαση του «Ελαιολάδου Σαντορίνης»

Ο πρόεδρος Μάρκος Καφούρος παρουσίασε το νέο προϊόν υγείας στο πλαίσιο του 3ου Διεθνούς Συνεδρίου Τουρισμού Πολυτελείας

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Στα ύψη οι τιμές κατοικιών στα ελληνικά νησιά – Πρωταθλήτρια η Μύκονος με 7.143 €/τ.μ.

Ανοδικές οι τάσεις σε Κυκλάδες, Δωδεκάνησα, Κρήτη και Ιόνιο – Άλματα έως και 50% μέσα σε έξι χρόνια (πίνακας)

Επίσκεψη του Υπουργού Περιβάλλοντος Στ. Παπασταύρου στην Αμοργό και τα ακριτικά νησιά Λιάδια, Κίναρο και Λέβιθα

Στο επίκεντρο το νέο Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο «Νότιο Αιγαίο 1 – Νότιες Κυκλάδες» και η πρωτοβουλία «Αμοργόραμα»

Φιλώτι Νάξου: Βραδιά μνήμης (22/08) για την ποιήτρια Ειρήνη Μαστοροπούλου – Ναυπλιώτη

Ο Σύλλογος Φιλωτιτών Νάξου τιμά την ποιήτρια που ύμνησε με τους στίχους της τη ζωή, την αγάπη και τον τόπο της

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος: H “βασίλισσα των Κυκλάδων” αύριο (17/08) θα μας μαγέψει …χωρίς πυξίδα (video)

Η Πηνελόπη και ο Γιάννης έδεσαν στο λιμάνι, άφησαν την καρδιά τους ελεύθερη και αφέθηκαν στη μαγεία ενός τόπου που σε καλεί να τον ανακαλύψεις ξανά και ξανά.

Συλλήψεις δύο εργαζομένων για την πυρκαγιά στη Νάξο, αυτανάφλεξη η αιτία

Δύο εμπλεκόμενοι με το χώρο του ΧΥΤΑ συνελήφθησαν ενώ βοήθησαν στην κατάσβεση – Ερωτήματα για την εφαρμογή του Νόμου και την έλλειψη μέτρων ασφαλείας.

Νάξος: Εγγαρίτικο πανηγύρι με κέφι και παράδοση (video)

Χορός, μουσική και τραγούδια μέχρι το πρωί στο πανηγύρι του Συλλόγου Εγγαριτών «Άγιος Τρύφων», με τον Νίκο Οικονομίδη και κορυφαίους καλλιτέχνες.

Ο Μάριο Τότσι αποθεώνει τη Νάξο: «Έτσι πρέπει να είναι οι παραλίες!»

Ο Ιταλός γεωλόγος και παρουσιαστής συγκρίνει Ελλάδα και Ιταλία, βάζοντας τη Νάξο στο κέντρο της ευρωπαϊκής συζήτησης για την πρόσβαση στις παραλίες.

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι