Στο νοτιοδυτικό άκρο της Νάξου, εκεί όπου το τοπίο του Αλυκού σμίγει με τη θάλασσα και τα κέδρα, ο Φάρος του Αλυκού συνεχίζει να τιμά την τοπική γαστρονομία με έναν αυθεντικό τρόπο: μέσα από συνεργασίες που σέβονται τον τόπο, τους ανθρώπους και τα προϊόντα του.
Το φετινό καλοκαίρι ξεκινά δυναμικά με φρέσκο ψάρι και γαριδομακαρονάδα, κατευθείαν από το καΐκι του Νάξιου ψαρά Σταμάτη Μαργαρίτη, ο οποίος φέρνει καθημερινά την ψαριά του στον Φάρο.
Είτε πρόκειται για σφυρίδες, λυθρίνια, σκορπίνες ή φρέσκες γαρίδες, η πρώτη ύλη δεν θα μπορούσε να είναι πιο φρέσκια. Και όταν μετατρέπεται σε γαριδομακαρονάδα με αγάπη, θαλασσινή αύρα και μεράκι… τότε μιλάμε για μια γεύση που μένει αξέχαστη.
Το φαγητό όμως δεν είναι μόνο η θάλασσα. Στον “Φάρο του Αλυκού”, τα πιάτα συμπληρώνονται με λαχανικά από τη Φάρμα Ρότα, έναν ντόπιο παραγωγό που εδώ και χρόνια στηρίζει τη βιολογική και ποιοτική καλλιέργεια στον κάμπο της Νάξου.
Ντομάτες, κολοκύθια, αγγουράκια και μυρωδικά φτάνουν καθημερινά φρεσκοκομμένα στο πιάτο σας – μια υπενθύμιση πως η ποιότητα βρίσκεται σε ό,τι είναι απλό, τίμιο και κοντά μας.
Ο “Φάρος του Αλυκού” δεν είναι απλώς ένας χώρος εστίασης – είναι σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν την αλήθεια της Νάξου: τη θάλασσα, το καλό φαγητό και τις ανθρώπινες συνεργασίες.
Φέτος το καλοκαίρι, ανακαλύψτε (ή ξανανακαλύψτε) τον “Φάρο της γεύσης” – και αφήστε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν.
📍 Φάρος του Αλυκού – Νάξος
📞 Κρατήσεις & πληροφορίες: farostoualykou.com
