Κυριακή, 4 Μαΐου, 2025
ΑρχικήΈξοδοςΝάξος: "Οινοχώρος", μία διαφορετική πρόταση απολαμβάνοντας ένα πολύ καλό κρασί

Νάξος: “Οινοχώρος”, μία διαφορετική πρόταση απολαμβάνοντας ένα πολύ καλό κρασί

|

Στη Νάξο βρίσκεται ένα wine bar που μπορεί να κάνει τη διαφορα… Φέρει τον τίτλο “Οινοχώρο” και με 150 διαφορετικές ετικέτες κρασιού σε προκαλεί σε έναν γαστρονομικό οργασμό.. 

Μπορεί ένα μικρό wine bar σε νησί του Αιγαίου να χωρέσει ολόκληρο ελληνικό αμπελώνα; Δύσκολη η απάντηση. Αλλά υπάρχει Και μάλιστα βρίσκεται στη Νάξο. Και, φέρει το όνομα “Οινοχώρο”. Και σε σύντομο χρόνικό διάστημα κατάφερε να κερδίζει θέση στην αγορά της Νάξου… 

Της Νικολέττας Μυκρυωνίτου – Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας (Καθημερινή

Ο γεωπόνος αμπελουργός Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης έχει στήσει μια, πρωτοφανή για τα δεδομένα της Νάξου, wine pub με ξύλινη διακόσμηση και ρουστίκ αισθητική. Γεμάτη ράφια φορτωμένα με κρασιά, μια μικρή μπάρα και μια μεγάλη κεντρική τράπεζα. Στον έξω χώρο που είναι καταλληλότερος για τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορούμε να απολαύσουμε το κρασί μας όρθιοι κάνοντας γνωριμίες μπροστά σε ένα από τα 4 κρασοβάρελα ή καθισμένοι στους 2 ξύλινους πάγκους.

Το φαγητό: Προς το παρόν δεν σερβίρεται κανονικό φαγητό ή κάποιο άλλο σνακ, αλλά ο Κωνσταντίνος κερνάει μικρές λιχουδιές ως wine pairing, επιλέγοντας αναλόγως με το είδος και την ποικιλία του κρασιού να συνδυάσει την καταλληλότερη γεύση. Προσφέρει αξιώτικα τυριά όπως ξινότυρο, αρσενικά και γραβιέρες διαφορετικής ωρίμανσης από τρίμηνης έως ακόμα και 5ετούς παλαίωσης, κι επίσης κατσικίσιους κομμούς με βότανα και μπαχάρια, το γαλατερό που είναι ένα φρέσκο, γλυκό και λιπαρό τυρί που θυμίζει φέτα, και κατσικίσιες γραβιέρες, μαζί με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα. Αναλόγως την εποχή φτιάχνει και σερβίρει δικές του μαριναρισμένες μικρές κορωνέικες ελίτσες ή παγωμένα σταφύλια βαπτισμένα σε λικέρ κίτρο και μπαχαρικά.

Ο λογαριασμός: Το ποτήρι κρασί από 3,5 € μέχρι 9 €. Η φιάλη από 13 € μέχρι 110 €.

Η κάβα: Στα ράφια τους υπάρχουν περί τις 150 ετικέτες, με πολλές νέες αφίξεις, που ειδικά την καλοκαιρινή σεζόν μπορεί να φτάνουν και να ξεπερνούν και τις 250. Κρασιά από όλη την Ελλάδα, αρκετά μικρά και άγνωστα οινοποιεία και ψαγμένες εμφιαλώσεις. Εστιάζουν στις γηγενείς ποικιλίες, ενώ μεταξύ άλλων μπορούμε να δοκιμάσουμε και το δικό τους κρασί, το Τρανάμπελο που είναι φτιαγμένο από τις ντόπιες ποικιλίες Ποταμισιά, Μονεμβασιά και Μανδηλάρια, οινοποιημένο από τον πατέρα του Κωνσταντίνου που είναι οινολόγος. Αξίζει να δοκιμάσετε ιδιοσυγκρασιακά κρασιά από το Αιγαίο, από τα οινοποιεία Κήπος Ξυδάκη (Μύκονος), Τσαντίρη (Ικαρία), Σύρου, Χρυσολωρά (Σέριφος), Κωνσταντάκη (Μήλος) και Φόνσου (Τήνος), όπως και από άλλα μικρά οινοποιεία από την υπόλοιπη Ελλάδα, βλ. Anatolikos Vineyards από την Ξάνθη και Σκλάβος από την Κεφαλλονιά. Από τις πιο δυσεύρετες ετικέτες που θα βρούμε εδώ είναι η αφρώδης ρετσίνα Νικολού και τα orange wines ΜΕΤΑ Πιερία Ερατεινή και Μεταγειτνίων Σκλάβου. Στα ράφια του θα βρείτε παλιές χρονιές από Μαυροτράγανα του Χατζηδάκη και του Καραμολέγκου, από το 2007 μέχρι την τρέχουσα χρονιά. Σερβίρουν πολλές ετικέτες σε ποτήρι που αλλάζουν σχεδόν καθημερινά, και σας συμβουλεύω να αφιερώσετε και λίγο χρόνο να ψαχουλέψετε ανάμεσα στα μπουκάλια, μπορεί να ξετρυπώσετε παλιές χρονιές από κάποια κρασιά που έχει ενδιαφέρον να ανακαλύψετε. Τέλος στη λίστα τους υπάρχουν τα ελληνικά τζιν Old Sport και Grace, το αθηναϊκό βερμούτ Otto’s, ελληνικά παλαιωμένα τσίπουρα, και η μπίρα Noctua που παράγεται στο Γκάζι.

Επιπλέον πληροφορίες: Το κάπνισμα δεν επιτρέπεται στον εσωτερικό χώρο. Όλα τα κρασιά πωλούνται και λιανική. Επίσης διοργανώνουν και γευσιγνωσίες κρασιών κατόπιν συνεννόησης, αλλά και κατά καιρούς και παρουσιάσεις οινοποιείων. Καθημερινά 11.00-14.00 (μόνο το καλοκαίρι) και 19.00-01.00 (όλο τον χρόνο), εκτός Κυριακής.

Οινοχώρος,
Κομιακής, Χώρα, Νάξος,

Τ/22853-01.507.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

To… αδελφάκι της Παρί Σεν Ζερμέν στην πρώτη κατηγορία!

Η Paris FC, η δεύτερη ομάδα του Παρισιού, εξασφάλισε την άνοδό του στη Ligue 1, μια διοργάνωση στην οποία είχε να συμμετάσχει από το 1979. Το παριζιάνικο ντέρμπι απέναντι στην Παρί Σεν Ζερμέν είναι πλέον γεγονός.

Λεονάρντο ντα Βίντσι, o… “βολεψάκιας”

Ντα Βίντσι: Ο «βολεμένος» της Αναγέννησης που ζωγράφισε τη Μόνα Λίζα με πατρική σύσταση

Ανακαλύφθηκε η πόλη της γιαγιάς του Μεγάλου Αλεξάνδρου

Ανακάλυψη στη Β. Μακεδονία σχετικά με την αρχαία πόλη της Λύγκου, γεννέτειρα της Ευρυδίκης της Α'

Γιάννης Βρούτσης: “Η παραμελημένη Νάξος μπαίνει στον αθλητικό χάρτη της χώρας” (video)

Το έργο χαρακτηρίζεται κομβικής σημασίας για την αθλητική κοινότητα της Νάξου, καθώς αναμένεται να καλύψει τις αυξανόμενες ανάγκες των τοπικών αθλητικών σωματείων

«Να γίνουμε Κυκλαδοκεντρικοί»: Ο Δημήτρης Ρουσουνέλος για την τυροκομία και την άυλη πολιτιστική κληρονομιά (video)

Ο συγγραφέας και «γευσιθήρας» μιλά για τη σημασία της συνεργασίας και της ανάδειξης της παραδοσιακής Κυκλαδίτικης τυροκομίας μέσω της UNESCO

Κέα – “Βρετανικός”: Από τo Μπέλφαστ στο Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων Πειραιά

Αντικείμενα από το ναυάγιο του «Βρετανικού» θα ανελκυστούν με σκοπό να εκτεθούν στο υπό κατασκευήν ίδρυμα – Για πρώτη φορά θα γίνει επιχείρηση σε τέτοιο βάθος

Μήλος – Σαρακήνικο: Όταν η φύση διψά για Δικαιοσύνη

Η κατασκευή πολυτελούς ξενοδοχείου σε έναν από τους πιο εμβληματικούς φυσικούς σχηματισμούς της Μήλου ξεσηκώνει αντιδράσεις, καταγγελίες και έναν αγώνα για να σωθεί ό,τι δεν έχει ακόμα χαθεί.

Καθολική Εκκλησία: Το πρώτο παγκάρι με POS είναι γεγονός στην Αθήνα (video)

Το ζήτησαν οι τουρίστες, το έκανε πράξη η Εκκλησία - Σε ποιο ναό τοποθετήθηκε (video)

Νάξος – Λαϊκή Συσπείρωση: Αντιδράσεις για το ΠΔ 129/2025, “Απαξιώνουν τις μικροϊδιοκτησίες στους οικισμούς”

Η Λαϊκή Συσπείρωση Νάξου καταγγέλλει ότι με το νέο Προεδρικό Διάταγμα χιλιάδες ιδιοκτήτες μικρών οικοπέδων χάνουν το δικαίωμα δόμησης, οδηγώντας σε συγκέντρωση γης στα χέρια λίγων

Πανελλαδικές 2025: Πότε ξεκινούν και ποιο το πρόγραμμα με τα μαθήματα

Πανελλαδικές 2025: Η ημερομηνία που ξεκινούν και το πρόγραμμα με τα μαθήματα

Νάξος – Κινητοποίηση στη ΔΟΥ: Διαμαρτυρία επαγγελματιών για το ψηφιακό πελατολόγιο (video)

Επιχειρηματίες και επαγγελματίες από τη Νάξο διαμαρτύρονται για ένα μέτρο που χαρακτηρίζουν άδικο και ανεφάρμοστο – «Επιβαρύνει αδικαιολόγητα τις μικρές επιχειρήσεις», δηλώνει ο Κ. Φαρκώνας.

Αμοργός – Νέα Πνοή: Κίνδυνος απαξίωσης της περιουσίας από το Π.Δ. 129/2025

Ο κίνδυνος απώλειας οικοδομησιμότητας στους οικισμούς κάτω των 2.000 κατοίκων προκαλεί αναστάτωση και έντονες αντιδράσεις στην Αμοργό - Δελτίο Τύπου από την παράταξη "Νέα Πνοή"

Κίνηση για τη Προστασία των Νησίδων – Νάξος: “Όχι στη θυσία της Δονούσας”, έρχονται ενημερωτικές συναντήσεις

Δύο εκδηλώσεις στη Νάξο για την απειλή που συνιστούν τα πλωτά αιολικά στη Δονούσα και οι νέες ανεμογεννήτριες στο Αιγαίο - Πότε και Που ;

Blue Star Naxos: Ο Cpt Πολυχρόνης Ραπτάκης μιλά για τη ζωή στη θάλασσα και τις δυσκολίες της ακτοπλοΐας (video)

Ο cpt Πολυχρόνης Ραπτάκης άνοιξε την καρδιά του στην κάμερα της ΕΡΤ3, περιγράφοντας τη μοναξιά του ναυτικού και τα προβλήματα των λιμενικών υποδομών. (video)

Κουφονήσι: Μπαίνει νέο πλοίο; από 3 Ιουνίου το πρωινό δρομολόγιο του Blue Star Naxos

Ενημέρωση από τον ΣΤΕΚ για τις φετινές συνδέσεις, τις ανησυχίες των επαγγελματιών και τις επερχόμενες ανακοινώσεις της Hellenic Seaways – Blue Star Ferries σχετικά με την ακτοπλοϊκή σύνδεση του Κουφονησίου

Blue Star Ferries: Τροποποίηση δρομολογίων σε πλοία προς Βόρειο Αιγαίο και Δωδεκάνησα

Με την ένταξη των ανέμων να αγγίζει και τα 9 μποφόρ έχουμε τροποποίηση δρομολογίων από τον Πειραιά προς Δωδεκάνησα και Βόρειο Αιγαίο

Μ. Καπίρης: Ως “Κλοπή” χαρακτηρίζει το ΠΔ που απαγορεύει την οικοδόμηση σε μικρούς οικισμούς

Σφοδρή αντίδραση από τον περιφερειακό Σύμβουλο Μιχάλη Καπίρη για το ΠΔ που "παγώνει" την οικοδόμηση σε οικόπεδα ακόμα και εντός νόμιμων οικισμών κάτω των 2.000 κατοίκων

Τάβλι – 11ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα: Ο Παναγιώτης “Βράχος” Σορώκος νέος πρωταθλητής!

Το κονκλάβιο στο Βατικανό μπορεί να περιμένει – στη Νάξο έχουμε νέο βασιλιά του τάβλι και το όνομά του γράφτηκε με ζάρια και μαεστρία!

Νάξος: Ο Προφήτης Ηλίας “ζητά βοήθεια” – Ένα μνημείο κινδυνεύει να σωπάσει

Ο ιστορικός ναός στην Παλιά Χώρα στέκει πληγωμένος από τον χρόνο και τη σιωπή, καθώς οι προσπάθειες αποκατάστασής του παραμένουν στάσιμες για πάνω από μία δεκαετία.

Golden Star Ferries: Ανεκτέλεστο και το απογευματινό δρομολόγιο του “Ανδρος Κουίν”

Στο λιμάνι της Ραφήνας θα παραμείνει σήμερα το "Ανδρος Κουίν" όπως ανακοίνωσε η Golden Star Ferries λόγω καιρικών συνθηκών