Πέμπτη, 28 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΈξοδοςΝάξος: "Οινοχώρος", μία διαφορετική πρόταση απολαμβάνοντας ένα πολύ καλό κρασί

Νάξος: “Οινοχώρος”, μία διαφορετική πρόταση απολαμβάνοντας ένα πολύ καλό κρασί

|

Στη Νάξο βρίσκεται ένα wine bar που μπορεί να κάνει τη διαφορα… Φέρει τον τίτλο “Οινοχώρο” και με 150 διαφορετικές ετικέτες κρασιού σε προκαλεί σε έναν γαστρονομικό οργασμό.. 

Μπορεί ένα μικρό wine bar σε νησί του Αιγαίου να χωρέσει ολόκληρο ελληνικό αμπελώνα; Δύσκολη η απάντηση. Αλλά υπάρχει Και μάλιστα βρίσκεται στη Νάξο. Και, φέρει το όνομα “Οινοχώρο”. Και σε σύντομο χρόνικό διάστημα κατάφερε να κερδίζει θέση στην αγορά της Νάξου… 

Της Νικολέττας Μυκρυωνίτου – Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας (Καθημερινή

Ο γεωπόνος αμπελουργός Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης έχει στήσει μια, πρωτοφανή για τα δεδομένα της Νάξου, wine pub με ξύλινη διακόσμηση και ρουστίκ αισθητική. Γεμάτη ράφια φορτωμένα με κρασιά, μια μικρή μπάρα και μια μεγάλη κεντρική τράπεζα. Στον έξω χώρο που είναι καταλληλότερος για τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορούμε να απολαύσουμε το κρασί μας όρθιοι κάνοντας γνωριμίες μπροστά σε ένα από τα 4 κρασοβάρελα ή καθισμένοι στους 2 ξύλινους πάγκους.

Το φαγητό: Προς το παρόν δεν σερβίρεται κανονικό φαγητό ή κάποιο άλλο σνακ, αλλά ο Κωνσταντίνος κερνάει μικρές λιχουδιές ως wine pairing, επιλέγοντας αναλόγως με το είδος και την ποικιλία του κρασιού να συνδυάσει την καταλληλότερη γεύση. Προσφέρει αξιώτικα τυριά όπως ξινότυρο, αρσενικά και γραβιέρες διαφορετικής ωρίμανσης από τρίμηνης έως ακόμα και 5ετούς παλαίωσης, κι επίσης κατσικίσιους κομμούς με βότανα και μπαχάρια, το γαλατερό που είναι ένα φρέσκο, γλυκό και λιπαρό τυρί που θυμίζει φέτα, και κατσικίσιες γραβιέρες, μαζί με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα. Αναλόγως την εποχή φτιάχνει και σερβίρει δικές του μαριναρισμένες μικρές κορωνέικες ελίτσες ή παγωμένα σταφύλια βαπτισμένα σε λικέρ κίτρο και μπαχαρικά.

Ο λογαριασμός: Το ποτήρι κρασί από 3,5 € μέχρι 9 €. Η φιάλη από 13 € μέχρι 110 €.

Η κάβα: Στα ράφια τους υπάρχουν περί τις 150 ετικέτες, με πολλές νέες αφίξεις, που ειδικά την καλοκαιρινή σεζόν μπορεί να φτάνουν και να ξεπερνούν και τις 250. Κρασιά από όλη την Ελλάδα, αρκετά μικρά και άγνωστα οινοποιεία και ψαγμένες εμφιαλώσεις. Εστιάζουν στις γηγενείς ποικιλίες, ενώ μεταξύ άλλων μπορούμε να δοκιμάσουμε και το δικό τους κρασί, το Τρανάμπελο που είναι φτιαγμένο από τις ντόπιες ποικιλίες Ποταμισιά, Μονεμβασιά και Μανδηλάρια, οινοποιημένο από τον πατέρα του Κωνσταντίνου που είναι οινολόγος. Αξίζει να δοκιμάσετε ιδιοσυγκρασιακά κρασιά από το Αιγαίο, από τα οινοποιεία Κήπος Ξυδάκη (Μύκονος), Τσαντίρη (Ικαρία), Σύρου, Χρυσολωρά (Σέριφος), Κωνσταντάκη (Μήλος) και Φόνσου (Τήνος), όπως και από άλλα μικρά οινοποιεία από την υπόλοιπη Ελλάδα, βλ. Anatolikos Vineyards από την Ξάνθη και Σκλάβος από την Κεφαλλονιά. Από τις πιο δυσεύρετες ετικέτες που θα βρούμε εδώ είναι η αφρώδης ρετσίνα Νικολού και τα orange wines ΜΕΤΑ Πιερία Ερατεινή και Μεταγειτνίων Σκλάβου. Στα ράφια του θα βρείτε παλιές χρονιές από Μαυροτράγανα του Χατζηδάκη και του Καραμολέγκου, από το 2007 μέχρι την τρέχουσα χρονιά. Σερβίρουν πολλές ετικέτες σε ποτήρι που αλλάζουν σχεδόν καθημερινά, και σας συμβουλεύω να αφιερώσετε και λίγο χρόνο να ψαχουλέψετε ανάμεσα στα μπουκάλια, μπορεί να ξετρυπώσετε παλιές χρονιές από κάποια κρασιά που έχει ενδιαφέρον να ανακαλύψετε. Τέλος στη λίστα τους υπάρχουν τα ελληνικά τζιν Old Sport και Grace, το αθηναϊκό βερμούτ Otto’s, ελληνικά παλαιωμένα τσίπουρα, και η μπίρα Noctua που παράγεται στο Γκάζι.

Επιπλέον πληροφορίες: Το κάπνισμα δεν επιτρέπεται στον εσωτερικό χώρο. Όλα τα κρασιά πωλούνται και λιανική. Επίσης διοργανώνουν και γευσιγνωσίες κρασιών κατόπιν συνεννόησης, αλλά και κατά καιρούς και παρουσιάσεις οινοποιείων. Καθημερινά 11.00-14.00 (μόνο το καλοκαίρι) και 19.00-01.00 (όλο τον χρόνο), εκτός Κυριακής.

Οινοχώρος,
Κομιακής, Χώρα, Νάξος,

Τ/22853-01.507.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Αεροδρόμια: Ενίσχυση της ασφάλειας με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Ενίσχυση της ασφάλειας στα αεροδρόμια με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Πάρος: Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας

Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας μέσω του προγράμματος «Μαριέττα Γιαννάκου»

Εκτακτο – Μύκονος: Φωτιά σε εξέλιξη στη Φτελιά

Μεγάλη φωτιά σε εξέλιξη στη Μύκονο

SKY Express – Εκπαιδευτικοί: Με sms θα λάβουν την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Με sms θα λάβουν οι νεοδιόριστοι εκπαιδευτικοί την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Νάξος: Παρουσίαση του βιβλίου «Αριάδνη», μουσικό αφιέρωμα σε Χατζιδάκι & Θεοδωράκη από το φωνητικό σύνολο «Αντίλαλος»

Μια βραδιά γεμάτη μύθο, μουσική και πολιτισμό στο 1ο Γυμνάσιο Νάξου – Είσοδος ελεύθερη.

ΑΣΟ Νάξου: Επίσημη έγκριση IPSC για τον μεγάλο αγώνα του Οκτωβρίου 2025

Η Νάξος γίνεται κέντρο της σκοπευτικής δράσης με αγώνα IPSC διεθνών προδιαγραφών – Δωρεάν διαμονή και εκπτώσεις για τους αθλητές.

Νάξος: Συμμετοχή του ΓΝ-ΚΥ Νάξου στην 4η Πανελλήνια Εθελοντική Δράση Δωρεάς Μυελού των Οστών

Η Νοσηλευτική Υπηρεσία του ΓΝ-ΚΥ Νάξου ενώνει τις δυνάμεις της με την Ένωση Νοσηλευτών Ελλάδος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, δίνοντας «Όραμα Ελπίδας».

Νάξος – “Στου Βασιλαρακιού”: 3 γενιές, dry-aging κρέατα και «ωραιότερο επιδόρπιο του γαλαξία»

Στην καρδιά του ορεινού Κυνίδαρου, μια χασαποταβέρνα από το 1931 συνεχίζει να μαγεύει γαστρονομικά τους επισκέπτες.

Εκτακτο – Τήνος: Φωτιά σε εξέλιξη στην Λυχναφτιά

Φωτιά σε χορτολιβαδική έκταση στην περιοχή της Λυχνάφτιας Δήμου Τήνου

Σύρος – Νοσοκομείο: Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη, εγκαίνια και … αντίδραση εργαζομένων

Ο Σύλλογος Εργαζομένων Νοσοκομείου Σύρου ετοιμάζει παράσταση διαμαρτυρίας κατά τη διάρκεια της επίσκεψης του Άδωνι Γεωργιάδη

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)