Κυριακή, 27 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΈξοδοςΑθήνα - Hill Athens: Γεύμα ή ποτό με θέμα την Ακρόπολη

Αθήνα – Hill Athens: Γεύμα ή ποτό με θέμα την Ακρόπολη

|

Ένα νεοκλασικό κτίριο περίπου στην αρχή της Αποστόλου Παύλου. Ένας χώρος που δεν μπορεί να αντιπροσωπεύει περισσότερο την Αθήνα. Όπως κι εκείνη, συνδυάζει το κλασσικό με το σύγχρονο. «Παντρεύει» το τότε και το τώρα. Και το κάνει με στυλ και αξεπέραστη θέα.

Κείμενο: Μαίρη Καλουτσάκη (Newsit.gr)

Κάποτε το έλεγαν Chocolat Royal αλλά το Hill Athens είναι το όνομα που το αντιπροσωπεύει όσο δεν πάει. Γιατί το υπέροχο αυτό νεοκλασικό κτίριο όπου στεγάζεται το εστιατόριο είναι «ανάμεσα» σε 4 ιστορικούς λόφους: της Ακρόπολης, της Πνύκας, των Νυμφών (Αστεροσκοπείο) και των Μουσών (Φιλοπάππου).

Ο επιβλητικός Παρθενώνας στέκει «απέναντι» και κάνει τη θέα από το Hill Athens μαγευτική. Αλλά ακόμη κι αν επιλέξει κανείς να του… γυρίσει την πλάτη για να είναι πρόσωπο με πρόσωπο με τον συνδαιτημόνα του, το σίγουρο είναι ότι δεν μένει ανικανοποίητος. Γιατί θα βλέπει την Αρχαία Αγορά, το Ναό του Ηφαίστου και στο βάθος ακόμη έναν λόφο: τον Λυκαβηττό.

Μοιραία καταλαβαίνει κανείς ότι η Αθήνα και η ιστορία της είναι πρωταγωνίστριες στο Hill Athens. Αλλά δεν είναι οι μόνες. Το τριώροφο νεοκλασικό κτίριο στην Αποστόλου Παύλου, έναν από τους πλέον ιστορικούς περιπάτους της πόλης, κρύβει μέσα του θησαυρούς. Γευστικούς θησαυρούς, που περιμένουν να τους εξερευνήσετε, κάθε ώρα της μέρας.

Ο Hill Athens αγαπά την παράδοση, γι’ αυτό και στο μενού του θα βρεί κανείς αρνάκι φρικασέ ή μοσχάρι στιφάδο. Αλλά όχι όπως τα έχουμε στο μυαλό μας. Οι άνθρωποι του Hill αγαπούν την παράδοση αλλά φροντίζουν και να την εξελίσσουν. Ακόμα και η χωριάτικη, την οποία ζητούν επιτακτικά οι ξένοι επισκέπτες, είναι η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με νότες πιο δημιουργικές, με ιδέες που ταξιδεύουν όποιον τις δοκιμάζει.

Με όποιον κι αν πάτε στο Hill Athens, θα φάτε ψωμί κι αλάτι. Κυριολεκτικά. Για «καλωσόρισμα» θα σας σερβιριστεί λαχταριστό, φρέσκο και πεντανόστιμο ψωμί, με ένα μπολ λάδι και άλλο ένα αλάτι. Ένας απλός αλλά τόσο εντυπωσιακός συνδυασμός!Κι επειδή η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται, το Hill Athens ξεκινά νωρίς το ταξίδι στις γεύσεις. Από τις 09:00 έως τις 14:30 σερβίρει πρωινό και δίνει την ευκαιρία σε όσους κάνουν τη βόλτα τους στην Αθήνα να απολαύσουν τον καφέ τους με θέα την ιστορία της Αθήνας αλλά και μια πιάτα όπως χτυπητά αυγά (scrabble ντε) ή καγιανά. Φυσικά, εστιατόριο που σερβίρει brunch και σέβεται τον εαυτό του, έχει και croque madame.

Αν ο δρόμος σας βγάλει στο Hill Athens κατά το μεσημέρι, το μενού που περιμένει, προκαλεί διλήμματα. Λαυράκι; Κοτόπουλο με τραχανά; Pinsa πεϊνιρλί με μοσχαρίσιο καβουρμά; Gnocchi πατάτας με άγρια μανιτάρια; Καλή τύχη (και καλή όρεξη).

Στο πραγματικά δύσκολο task της επιλογής, σημαντικό ρόλο έρχεται να παίξει το προσωπικό του μαγαζιού. Στο Hill, η φράση «ελληνική φιλοξενία» βρίσκει την απόλυτη έννοια. Θα σας καθοδηγήσουν για το φαγητό και το κρασί που του ταιριάζει (έχετε να διαλέξετε από μια λίστα με 200+ ετικέτες άλλωστε).

Ο executive chef Δημήτρης Δημητριάδης και ο chef de cuisine Κωνσταντίνος Μπρίνιας (δυο άνθρωποι με μακρά σταδιοδρομία στην εστίαση, που έχουν περάσει από εστιατόρια όπως Αίγλη, Premiere Intercontinental, εστιατόριο Μουσείου της Ακρόπολης, Artisanal, Hytra, Φίτα) που έχουν επιμεληθεί το μενού, έχουν φροντίσει τα διλήμματα θα συνεχίζονται και στο δείπνο. Κριθαράκι με γαρίδες; Σούπα ημέρας; Ψάρι ή κρέας;

Γεύμα ή δείπνο, το ωραίο φαγητό συνοδεύεται από καλό κρασί. Και γι’ αυτό (μαζί με όλα τ’ άλλα που κάνουν το Hill talk of the town) έχει μεριμνήσει ο restaurant manager Γιώργος Σπύρου, ένας άνθρωπος με μακρά και επιτυχή συνεργασία σε πολλά πετυχημένα project της αθηναϊκής εστίασης και με πολλά χρόνια εμπειρίας, 16 εκ των οποίων ο Βαρούλκο! Μπορεί (και θα το κάνει) να εξηγήσει γιατί κάθε πιάτο του μενού συνδυάζεται με το κρασί που του… αξίζει, δημιουργώντας έτσι μια πανδαισία γεύσεων.

Το κρασί αποτελεί σημαντικό μέρος της φιλοσοφίας του Hill Athens: απόλαυση και γνώση δηλαδή. Η ποικιλία των ετικετών από ελληνικούς αμπελώνες αλλά και επιλεγμένες ετικέτες από το εξωτερικό, υπόσχονται μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας, είτε συνοδεύοντας τα πιάτα του εστιατορίου, είτε ως πρώτη επιλογή με τη συνοδεία ελληνικών τυριών και αλλαντικών.

Οι ελληνικές γεύσεις δεν λείπουν ούτε από το bar του Hill Athens καθώς κλασικά cocktails και συνταγές παρουσιάζονται με βάση από ελληνικά αποστάγματα.

Το τσίπουρο, η μαστίχα και πολλά ακόμη ελληνικά προιόντα προσφέρουν μοναδικές στιγμές απόλαυσης μεταφέροντας τα αρώματα από κάθε γωνιά της Ελλάδας στο ποτήρι σας!

Σημαντικό στην εμπειρία που προσφέρει το Hill Athens είναι οι άνθρωποι του service. Ευχάριστοι, φιλικοί και έτοιμοι, ανά πάσα στιγμή, να εξηγήσουν τα πιάτα του μενού και οτιδήποτε άλλο μπορεί να θελήσει κανείς.

Πέρα από ένα εστιατόριο που αναδεικνύει την ιστορία της Αθήνας τα προϊόντα Ελλήνων παραγωγών, το Hill Athens ανοίγει τις πύλες του και για όσους ενδιαφέρονται να παραθέσουν επαγγελματικά γεύματα ή δείπνα, για όσους θέλουν να κάνουν wine tasting ή να απολαύσουν αυτό που λέμε… wine dinner.

Σε έναν πεζόδρομο που «φωνάζει» Αθήνα, έναν δρόμο όπου περπατούν χιλιάδες άνθρωποι καθημερινά, το Hill είναι εκεί για να προσφέρει την ελληνική φιλοσοφία διαφορετικά απ’ τους άλλους. Σε ένα από τα πιο τουριστικά σημεία της πρωτεύουσας, το Hill είναι πολλά εκτός από ένα: τουριστικό. Το αποδεικνύουν οι πρώτες ύλες του, τα προϊόντα από Έλληνες παραγωγούς και ο κατάλογος με τις ελληνικές και διεθνείς ετικέτες.

Στο Hill Athens το φαγητό, το κρασί και το ποτό είναι κομμάτια ενός παζλ γεύσεων, γνώσεων και εμπειρίας.

Απόστολου Παύλου 27, Θησείο, Αθήνα – σελίδα στο internet: hillathens.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Τρίποδες: Μια αυθεντική βραδιά παράδοσης, ο ετήσιος χορός του Πολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου Νέων

Με κέφι, μουσική και συγκίνηση γέμισε το χωριό, σε μια γιορτή που τίμησε την παράδοση, τη συλλογικότητα και την ελπίδα

Κίμωλος: Όταν η Παράδοση Γίνεται Βίωμα, έκθεση για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά στο «Espera Suites»

Μια ζωντανή εμπειρία ιστορίας και μνήμης, φτιαγμένη από ανθρώπους, μνήμες και ψίχουλα παράδοσης που φωτίζουν το μέλλον του νησιού

Αμοργός: Ένταση και επεισόδια στο πανηγύρι της ψημένης ρακής μετά από πολιτικό σύνθημα

Απρόσμενη τροπή πήρε το παραδοσιακό γλέντι στα Κατάπολα, όταν συνθήματα υπέρ της Παλαιστίνης προκάλεσαν αντιδράσεις, λογομαχίες και τελικά, διακοπή της γιορτής.

Μητρόπολη Παροναξίας: Με ευλάβεια και κατάνυξη ο Εσπερινός της Αγίας Παρασκευής στο Καστράκι Νάξου

Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Παροναξίας κ. Καλλίνικος χοροστάτησε στον εσπερινό της Αγίας Παρασκευής στο Καστράκι, μεταφέροντας μήνυμα πίστης, ελπίδας και ενότητας στους πιστούς της Νάξου.

Ιστορική νίκη για τους ναυτικούς στα ιδιωτικά σκάφη, μειώνεται η φορολογία μετά από παρέμβαση του Γ. Βάλλη

Ο πρόεδρος της Π.Ε.Π.Ι.Ε.Θ. ανοίγει νέο κεφάλαιο για το yachting στην Ελλάδα: Δίκαιη φορολόγηση, προστασία εγκύων ναυτικών και ριζικές θεσμικές μεταρρυθμίσεις σε ασφάλεια και επαγγελματικά δικαιώματα

Μηλώσια 2025 – Στίβος: Με συγκίνηση και μεγάλη συμμετοχή η Νάξος τίμησε τον Ιουλιανό Βλασέρο

Ο ΑΜΣ Φιλωτίου διοργάνωσε τους αγώνες στίβου “Μηλώσια” στη μνήμη του Ιουλιανού Βλασέρου, ενώ η συγκινητική συμμετοχή της οικογένειάς του και η στήριξη της τοπικής κοινωνίας ανέδειξαν ξανά τη δύναμη της μνήμης και του αθλητισμού.

Kalami Festival: Μουσική απόψε κάτω από τα αστέρια της Νάξου με Aggelina, Usurum & Σκιαδαρέσσες

Η παραλία της Μικρής Βίγλας υποδέχεται για πρώτη φορά το Kalami Festival σήμερα (27 Ιουλίου) με τρεις καλλιτεχνικές παρουσίες και μια βραδιά γεμάτη ψυχή, αφήγηση και ρυθμό.

Ολονύχτια μάχη με τις φλόγες σε Κύθηρα και Μεσσηνία. ενδείξεις βελτίωσης αλλά ο κίνδυνος παραμένει

Από Εύβοια και Κύθηρα μέχρι Χανιά και Μεσσηνία, οι πυροσβέστες συνεχίζουν με αυταπάρνηση – Νέες αναζωπυρώσεις, ενεργά μέτωπα και προειδοποίηση για κρίσιμη Κυριακή

Καίγεται η Προύσα: Η Τουρκία μετρά πληγές από πύρινη λαίλαπα στη βορειοδυτική επαρχία

Ανεξέλεγκτη πυρκαγιά κατακαίει δασικές εκτάσεις και απειλεί οικισμούς στην επαρχία Προύσα – Εκκενώσεις, αποκλεισμοί δρόμων και δραματικές εικόνες καταστροφής

ΠΕΔ Νοτίου Αιγαίου: Παρέμβαση Λιανού για δίκαιη κατανομή πόρων

Ο Δήμαρχος Νάξου & Μικρών Κυκλάδων ζητά αλλαγή πλαισίου ώστε τα Δημοτικά Λιμενικά Ταμεία να έχουν έσοδα για ανταποδοτικά έργα – Νέες ισορροπίες στους νησιωτικούς δήμους

“Μαχαιριά” στο λιμάνι της Νάξου: Σοβαρό επεισόδιο βίας μεταξύ νεαρών εργαζομένων

Ένα μεσημέρι του Ιουλίου μετατράπηκε σε σκηνικό τρόμου για περαστικούς και ντόπιους, όταν διαπληκτισμός ανάμεσα σε δύο υπαλλήλους γραφείου ενοικίασης εξελίχθηκε σε αιματηρό περιστατικό.

Δικαστική δικαίωση για τους κατοίκους του Καλοξύλου, ακυρώθηκε η άδεια λειτουργίας του νέου τυροκομείου της ΕΑΣ Νάξου

Μετά από μακροχρόνιο δικαστικό αγώνα, το Τριμελές Διοικητικό Εφετείο Πειραιά ακύρωσε την άδεια λειτουργίας του υπό ανέγερση τυροκομείου, δικαιώνοντας πλήρως τους περιοίκους

Όταν το GPS σε οδηγεί… σε αδιέξοδο: Τουρίστας σφήνωσε όχημα σε σοκάκι της Νάξου

Αμερικανός οδηγός ακολούθησε πιστά τις οδηγίες πλοήγησης και κατέληξε… στα στενά της Φουντάνας – Η φωτογραφία που έγινε viral και η ανάγκη για καλύτερη καθοδήγηση στους τουρίστες

Δονούσα: Ο τραυματισμός κοπέλας από ομπρέλα (!!!) αποκαλύπτει μια τρύπα στο σύστημα

Μια γυναίκα τραυματίστηκε σοβαρά σε απομονωμένη παραλία της Δονούσας και σώθηκε χάρη στην αλληλεγγύη ντόπιων και τουριστών — αλλά η πολιτεία έλειπε. Και την επόμενη φορά;

Αλυκό Νάξου: Κατεδαφίζεται το φάντασμα του ξενοδοχείου – Σώζεται το κεδροδάσος

Υπεγράφη η σύμβαση κατεδάφισης των ερειπίων στο Αλυκό – Ένα διαχρονικό «τραύμα» για τη Νάξο οδεύει προς θεραπεία μετά από δεκαετίες αδράνειας

Κυκλάδες – Ανατροπή στο τουριστικό χάρτη: Νάξος και Πάρος ανεβαίνουν, Μύκονος και Σαντορίνη «κατεβαίνουν»

Το καλοκαίρι του 2025 φέρνει ανακατατάξεις στους δημοφιλείς νησιωτικούς προορισμούς – Η Νάξος και η Πάρος «λάμπουν» με αύξηση ζήτησης, ενώ Σαντορίνη και Μύκονος μετρούν απώλειες και ανησυχίες

Θλίψη στη Σχοινούσα: Το ύστατο χαίρε στη Ρίτα Μούρτζη από τον Σύλλογο Σχοινουσιωτών

Μια αγαπημένη παρουσία του νησιού έφυγε πρόωρα – Συγκινητικό μήνυμα αποχαιρετισμού και κάλεσμα για στήριξη στη μνήμη της

Νάξος – Τραγαία: Όταν η προσπάθεια γράφει ιστορία, Επιτυχίες για τους μαθητές του Γενικού Λυκείου (πίνακας)

Με δάκρυα συγκίνησης, χαμόγελα και βαθιά υπερηφάνεια, οι μαθητές του ΓΕΛ Τραγαίας πέτυχαν σπουδαίες εισαγωγές στις Πανελλαδικές 2025 — αποδεικνύοντας πως τα μεγάλα όνειρα ανθίζουν και στα μικρά σχολεία

Νάξος -“Ξόβορα 2025”: Μουσικά σεμινάρια, χορός και παράδοση στην καρδιά της Απειράνθου

Από 26 έως 31 Ιουλίου, η Απείρανθος φιλοξενεί για τέταρτη χρονιά τα Ξόβορα — με δασκάλους τον Γ. Ζευγόλη, Ν. Αγγελόπουλο, Δ. Παππούλη και Στ. Γανωτή — σε ένα πενθήμερο γεμάτο μουσική, χορό, παραμύθι και εξορμήσεις

Νάξος – «Τέλος στα πρόστιμα, Δήμαρχε – Πεζοδρόμηση τώρα»: Η κραυγή μίας πόλης που πνίγεται

Αδικημένοι επαγγελματίες κρεμούν πανό αγανάκτησης στην καρδιά της Νάξου και ζητούν κάτι απλό: Ίδιους όρους για όλους.