Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ έχει ταλέντο και στην φωτογραφία, ενώ τρέφει απέραντη αγάπη για την θάλασσα; Ο Γιάννης Γαβαλάς, σεφ του Bakalo στην Μύκονο, αποδεικνύει έμπρακτα την αγάπη του για την ελληνική πρώτη ύλη
Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ έχει ταλέντο και στην φωτογραφία, ενώ τρέφει απέραντη αγάπη για την θάλασσα; Ο Γιάννης Γαβαλάς – γέννημα θρέμμα των Μικρών Κυκλάδων και δη της Ηρακλειάς – σεφ του Bakalo στην Μύκονο, αποδεικνύει έμπρακτα την αγάπη του για την ελληνική πρώτη ύλη, την αυθεντικότητα στην μαγειρική αλλά και την λατρεία του για την κουλτούρα των Κυκλάδων, μέσα από την κουζίνα του, στο μοναδικό εστιατόριο της Χώρας όπου μπορεί κανείς να δοκιμάσει κυκλαδίτικες γεύσεις.
Φέτος, για δέκα ημέρες –από 1 έως 10 Ιουνίου- εκφράζει αυτή του την αγάπη με έναν διαφορετικό τρόπο. Μια προσωπική έκθεση φωτογραφίας με υλικό που ο ίδιος συλλέγει περίπου πέντε χρόνια και αφορά στον εντυπωσιακό βυθό της Μυκόνου αλλά και κάποιες πραγματικά άγνωστες στο ευρύ κοινό παραλίες. Τον συναντήσαμε στο νησί των Ανέμων, μας παραχώρησε μέρος του σπάνιου υλικού του και μας εξήγησε γιατί δεν πρέπει να χάσουμε την έκθεση Mykonos Under the Surface.
«Η έκθεση ονομάζεται ” MYKONOS UNDER THE SURFACE ” και είναι μια Smartphone Photography Exhibition. Ο επισκέπτης θα δει φωτογραφίες από το βυθό τριάντα τουλάχιστον παραλιών της Μυκόνου τραβηγμένες με κινητό τηλέφωνο . Η σχέση μου με την φωτογραφία είναι μια σχέση αμιγώς ερασιτεχνική. Μια σχέση όμως απολαυστική, αναζωογονητική που με χαλαρώνει.
Αφορμή για την ενασχόληση με την φωτογράφιση του βυθού της Μυκόνου ήταν το Sony smartphone μου που είχε ”προδιαγραφές” αδιαβροχοποίησης – σε άλλες συνθήκες βέβαια- και το οποίο άντεξε μια ολόκληρη σεζόν να με συνοδεύει στο βυθό. Από τότε έχω αλλάξει (θυσιάσει) άλλα τρία για χάρη του.
Τα εκτιθέμενα έργα είναι μοναδικά, ενώ τα προβαλλόμενα στην οθόνη που θα υπάρχει στον χώρο, θα μπορούν να τυπωθούν-αναπαραχθούν μόνο στον περιορισμένο αριθμό των 3 αντιτύπων ανά φωτογραφία σε όποια επιλεγμένη τεχνική. Στην έκθεση σαφώς θα έχει κάποιος την επιλογή αν θέλει να αγοράσει έργα.
Έχω αντικρίσει και ζήσει μαγευτικά σκηνικά στο βυθό της Μυκόνου, δεν είναι εύκολο να απομονώσω κάποιο…να κολυμπάς στην Ελιά μαζί με ένα κοπάδι Αθερίνα…να συναντάς στον Άγιο Στέφανο μια πολύχρωμη μέδουσα…να βρίσκεις στο Φωκό και να παίζεις με ένα χταπόδι….ή να κολυμπάς χάραμα στην Κάπαρη με την απόλυτη νηνεμία σε ένα γαλάζιο πέπλο…Τι να πρωτοδιαλέξεις;
Αγαπημένη παραλία μου στο νησί; Πολύ δύσκολο το να απαντήσω πραγματικά! Μια αδυναμία στην Μερχιά – την οποία επισκέπτομαι πιο συχνά – αγάπη για Μερσίνη και λατρεία για το Καραπέτι και την Φραγκιά.
Επιβάλλεται να την επισκεφθεί όποιος βρίσκεται στην Μύκονο αυτό το χρονικό διάστημα την έκθεση, γιατί εκτός από ένα ρεαλιστικό οδηγό για να επιλέξει κάποια από τις παραλίες του νησιού αποτελεί και μία ευκαιρία να δει, να μοιραστεί και να θαυμάσει ένα κομμάτι της Μυκόνου που ούτε καν είχε φανταστεί ότι θα μπορούσε να συναντήσει.
Ο βυθός της Μυκόνου για εμένα με τρείς λέξεις είναι μια κρυστάλλινη κυκλαδίτικη αγκαλιά!
Η Έκθεση Mykonos Under The Surface φιλοξενείται στην Δημοτική Πινακοθήκη της Μυκόνου στην Αίθουσα της Καλογερά από 1 εως 10 Ιουνίου με ώρες επίσκεψης 11:00 -13:30 και 18:30 με 23:30 καθημερινά. Έχει ελεύθερη είσοδο.
