Η γερμανική κυβέρνηση προχώρησε την Δευτέρα (15/09) σε δραστική μείωση του ΦΠΑ στα εστιατόρια και τις υπηρεσίες γευμάτων (εξαιρούνται τα αλκοολούχα), ρίχνοντας τον συντελεστή από το 19% στο 7% για το 2026, με στόχο την τόνωση της ιδιωτικής κατανάλωσης και την έξοδο της οικονομίας από την ύφεση. Σύμφωνα με εκτιμήσεις που μετέδωσε το Γαλλικό Πρακτορείο, το μέτρο μεταφράζεται σε ετήσια ελάφρυνση περίπου 3,6 δισ. ευρώ για τον κλάδο και τους καταναλωτές.
Ποιοι επικροτούν και ποιοι αντιδρούν
Η παρέμβαση χαιρετίζεται από την εστίαση ως εργαλείο ανάταξης της ζήτησης, ωστόσο προκαλεί έντονες αντιδράσεις. Η ΜΚΟ Foodwatch μιλά για «δώρο εκατομμυρίων» προς τις πολυεθνικές fast food, σημειώνοντας ότι τα σχολικά κυλικεία και οι δομές υγείας εξακολουθούν να φορολογούνται βαριά. «Από το 2026 μόνο τα McDonald’s θα εξοικονομούν περί τα 140 εκατ. ευρώ ετησίως», δήλωσε ο επικεφαλής της οργάνωσης, Κρις Μέτμαν.
Επιφυλάξεις εκφράζουν και οι «σοφοί» της γερμανικής οικονομίας. Η Βερόνικα Γκριμ, μέλος του Οικονομικού Συμβουλίου, υποστηρίζει ότι η κυβέρνηση δεν πρέπει να διευκολύνει έναν μόνο κλάδο, αλλά να «συμμαζέψει δαπάνες» και να κατευθύνει τους δημοσιονομικούς πόρους σε μεταρρυθμίσεις με οριζόντιο αποτύπωμα.
Πακέτο και για τις μετακινήσεις των εργαζομένων
Παράλληλα, ανακοινώθηκε αύξηση της φορολογικής έκπτωσης για τις καθημερινές μετακινήσεις προς/από την εργασία: από 0,21 σε 0,38 ευρώ ανά χιλιόμετρο. Το κόστος του μέτρου εκτιμάται σε 1,1 δισ. ευρώ για το 2026 και 1,9 δισ. ετησίως από το 2027.
Δημοσιονομική πίεση και «φρένο χρέους»
Το συνολικό κόστος των ελαφρύνσεων υπολογίζεται σε 4,7–5,5 δισ. ευρώ τον χρόνο, με το Γαλλικό Πρακτορείο να σημειώνει ότι η επιλογή αμφισβητείται καθώς περιορίζει τα έσοδα σε μια περίοδο αυξημένης ανησυχίας για τη βιωσιμότητα των δημόσιων οικονομικών. Υπενθυμίζεται ότι την άνοιξη το Βερολίνο χαλάρωσε το συνταγματικό «φρένο χρέους», ανοίγοντας νέο γύρο συζήτησης για την πορεία της δημοσιονομικής πολιτικής.
Γιατί έχει σημασία και για την Ελλάδα
Η γερμανική στροφή επαναφέρει –αναπόφευκτα– τη συζήτηση για τους συντελεστές ΦΠΑ στην εστίαση σε χώρες με έντονο τουριστικό αποτύπωμα. Στην Ελλάδα, οι φορείς του κλάδου ζητούν εδώ και χρόνια σταθερά χαμηλότερους συντελεστές ως αντίβαρο στο ενεργειακό και λειτουργικό κόστος και ως «μοχλό» συγκράτησης τιμών για τον καταναλωτή. Το τι θα αποδώσει στην πράξη το γερμανικό μοντέλο (σε τιμές μενού, μισθοδοσία, επενδύσεις και έσοδα κράτους) θα αποτελέσει σημείο αναφοράς και για τον εγχώριο διάλογο την επόμενη περίοδο.
Το δια ταύτα
Η μείωση του ΦΠΑ στο 7% αποτελεί ισχυρό «σήμα» τόνωσης της ζήτησης, αλλά ανοίγει και δύσκολες συζητήσεις: ποιος ωφελείται περισσότερο (ΜμΕ ή αλυσίδες), ποιο είναι το καθαρό όφελος για τον καταναλωτή και πώς ισορροπεί το μέτρο με τη δημοσιονομική σταθερότητα. Η απάντηση θα δοθεί στο ταμείο –και στην πορεία των γερμανικών δημόσιων οικονομικών– μέσα στο 2026.
#Γερμανία #ΦΠΑ #Εστίαση #ΜείωσηΦΠΑ #Οικονομία #Κατανάλωση #ΔημόσιαΟικονομικά #Εστιατόρια #Tουρισμός #Ευρώπη
