Ονειρο και επιθυμία χρόνων πήρε σάρκα και οστά τον περασμένο Ιούλιο στη Σαντορίνη. Αναφερόμαστε στο πρώτο ελαιουργείο του νησιού, μία δράση που είχε προαναγγείλει εδώ και αρκετούς μήνες ο πρόεδρος της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (σ.σ. και βουλευτής Κυκλάδων) Μάρκος Καφούρος.
Μάλιστα την 18η Ιουλίου – μέσω ανάρτησης στη σελίδα του κου Καφούρου – είχε γίνει γνωστό ότι τοποθετήθηκαν τα πρώτα μηχανήματα.. “Μία νέα σελίδα στον πρωτογενή τομέα ξεκινά! Ο λόγος μας αποτελεί έργο και δέσμευση!”
Οπως είναι γνωστό, το ελαιουργείο θα λειτουργήσει σε χώρο του εργοστασίου τομάτας της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, στον Μονόλιθο.
Και ο κος Καφούρος με την Ενωση Συνεταιρισμών δεν έχει κρύψει ότι ο επόμενος στόχος δεν είναι άλλο από την ανάδειξη ενός ακόμη τοπικού προϊόντος, του extra παρθένου ελαιόλαδου “Σαντορίνη”.
Τώρα έχουμε και το κάλεσμα προς τους ελαιοκαλλιεργητές... Ενόψει της νέας χρονιάς η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων καλεί τους ελαιοκαλλιεργητές του νησιού να προσέλθουν στα γραφεία της στα Φηρά (τηλ. 2286025534) και να ενημερώσουν σχετικά με τις καλλιέργειές τους. Στόχος είναι η επεξεργασία να γίνεται σε προκαθορισμένη ημέρα και ώρα.
Για τον λόγο αυτό, σε πρώτη φάση οι ελαιοκαλλιεργητές καλούνται να δώσουν στοιχεία για τον αριθμό των ελαιόδεντρων που διαθέτουν, την τοποθεσία που βρίσκονται και την προσδοκώμενη παραγωγή τους.
