Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή...

Νάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή μας όρεξη

|

Το βιβλίο μαγειρικής (!!!)  της Μαριέττας Γαλάνη από την Απείρανθο είναι πραγματικότητα, ένα «Δώρο από τη Νάξο» με χαρακτηριστικές “συνταγές και τσικαλέματα!!!”  – Οι πρώτες αφιερώσεις με κοτσάκια

Ένα δώρο από τη Ναξο!!

[ βιβλίο συνταγών-Μαριέττας Γαλάνη]

 Απόψε ‘ρθε στα χέρια μου,

 -το ένα δώρο από τη Νάξο-

 και μπραβο στσοι συντελεστές

 σε όλοι,θα φωνάάξω!!

 Συνταγές ,κοτσάκια,σχόλι-

α, που θα μαγέψουν, όλοι….

 Εξώφυλλο υπέροχο,

 οι συνταγές κι οι εικόνες,

 βιβλίο αξιόλογο,

 όπου προβλέπω να κρατά,

 Μαριέττα ,για αιώνες!!!

 Ειν’οι συνταγές υπέρο-

 χες κι έχουν ενδιαφέρο!

 Σίγουρα θα κάμει ντόρο

– απο τη Ναξο,το ‘να δώρο- !!

 Άμα το προμηθευτείτε,

 όλοι ,θα με θυμηθείτε!!!

 Καλοτάξιδο και σε ευχαριστώ απο καρδιάς, Μαριέττα μου,

που με συμπεριέλαβες μεσα,με τη συνταγή [της κολοκυθοπαστίτσας]

 

Οπως είναι η ανάρτηση στη σελίδα της Ελένης Ελευθερίου… Μίας Απεραθίτισσας που προτιμάει να μιλάει, να εκφράζει συναισθήματα και απόψεις μέσα από κοτσάκια. Τι παράξενο ε; Οι κάτοικοι άλλωστε τ’ Απεράθου έχουν μάθει να εκφράζονται με αυτό τον τρόπο εδώ και εκατοντάδες χρόνια…  Και στην Απείρανθο σήμερα – κυρίως οι γυναίκες – είχαν γιορτή. Ο λόγος; Εφτασε το βιβλίο μαγειρικής της Μαριέττας Γαλάνη, οι περισσότεροι από εμάς την γνωρίζουμε μέσα από τη σελίδα της στα social media με τίτλο “Σπέσιαλ Συνταγές”.. Κι έχω την άποψη – χωρίς να το έχω πάρει στα χέρια μου – ότι είναι ένα βιβλίο διαφορετικό από όλα τα άλλα… Γιατί; Μα γιατί έχει ψυχή, έχει πάθος, έχει αγάπη. Οτι δηλαδή διαθέτει κάθε κάτοικος αυτού του πανέμορφου χωριού στην Ορεινή Νάξο.. 

Το βιβλίο έχει ως τίτλο “Το δώρο από τη Νάξο, συνταγές και τσικαλέματα” και έχουν βάλει αρκετοί συμπολίτες μας τον μεράκι και το ταλέντο τους. Ο καθένας από το δικό του σημείο … Η βασική υπογραφή είναι της Μαριέττας Γαλάνη ενώ από εκεί και πέρα όπως βλέπουμε:  Τίτλος Μανόλης Λυκουρόπουλος,  Υπότιτλος Φρατζέσκος Μαργαρίτης,  Διορθώσεις: Ελένη Γιαννούλη  Μαρία Ε. Καλτσά  Φρατζέσκος Μαργαρίτης  και  τζέντλεμαν (ήθελε να βάλουμε τελευταίο το όνομα του και πρώτα τις Κυρίες)  Επιμέλεια και σελιδοποίηση και τα όλα!! Ντίνα Πλατσατούρα… Οι συντελεστές που λέμε…

Ο πρώην πρόεδρος της Κοινότητας, ο Γιώργος Μπάκαλος (σ.σ. βάλαμε κι έναν άντρα για να μην λέτε) θα σημειώσει ”  Τα μυστικά μιας επιτυχίας είναι ο συνδυασμός διαφόρων πραγμάτων. Πιστεύω ότι το κυριότερο είναι το ΠΑΘΟΣ που γνωρίζω αρκετά καλά ότι διαθέτεις μπόλικο γι αυτό που κάνεις. Σε συνδυασμό με το πηγαίο σου ΤΑΛΕΝΤΟ , αλλά και με τα περίσσια αποθέματα ΑΓΑΠΗΣ που διαθέτεις, Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ του βιβλίου σου , θα είναι σίγουρη!!!! Με ανυπομονησία και χαρά περιμένω να ρθει στα χέρια μου! Και πάλι ΚΑΛΟΤΑΞΙΔΟ…. ” Βέφα της Απειράνθου “…..

138987749_2757524817833537_3847136625643037256_n.jpg

Κι εμείς; Κλέβουμε την πρώτη συνταγή… Τι νομίζατε. Τσάμπα γράφουμε το κείμενο; Και αυτή δεν είναι άλλη από την Σοκολατόπιττα

Καλησπέρα και ξέρω τι ρωτάτε γι αυτό σας απαντώ μπορείτε να βάλετε ότι μυρωδιά θέλετε απο κονιάκ η λικέρ μπορείτε να βάλετε γάλακτος η κουβερτούρα ……μπορείτε να παραλείψετε τον καφέ να βάλετε αντί φουντούκια καρύδια θα είναι τέλεια σοκολατοκαρυδόπιτα Αυτά και άλλα πολλά!!!

Σοκολατόπιτα με φουντούκια και άρωμα καφέ

τι θα χρειαστούμε:

6 αυγά  χωρισμένα

360 γρ.τριμμένα φουντούκια

1 σφηνάκι ρακή η ρακη πορτοκάλι μια συνταγή που έχω στη σελίδα και σας άρεσε πολύ

260 γρ. ζάχαρη τριμμένη για λίγο στο μούλτι χωρίς να γίνει άχνη

250 γρ. κουβερτούρα

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. γεμάτη νες καφέ καραμέλα

240 γρ. βούτυρο

Αρχικά θα λιώσουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα τον καφέ και το βούτυρο. Χτυπάμε καλά τη τριμμένη ζάχαρη με τους κρόκους και ενώνουμε το μίγμα σοκολάτας κρόκων , ρίχνουμε το φουντούκι τη ρακή και τέλος το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε .. Χτυπάμε μαρέγκα τα ασπράδια και τα βάζουμε απαλά στο μίγμα. Το βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε για 50 λ στους 180 β σε μεσαία σκάλα. Θα ήταν ωραία με παγωτό η μερέντα απο πάνω αλλά και σκέτη είναι σκέτη κόλαση,…………

Που θα βρείτε το βιβλίο; Στη σελίδα της κας Γαλάνη ήτοι στο Σπέσιαλ Συνταγές στα social media


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Διαδικτυακά εργαστήρια για γονείς με θέμα την εφηβεία από τον “Θησέα Κυκλάδων”

Οι ενδιαφερόμενοι γονείς μπορούν να συμμετέχουν σε ένα ή/και περισσότερα από τα αυτοτελή πρωινά ή/και απογευματινά εργαστήρια.

Πανεπιστήμια: Περίπου 300.000 οι αιώνιοι φοιτητές που αναμένεται να διαγραφούν

Πιερρακάκης: Περίπου 300.000 οι επικείμενες διαγραφές αιώνιων φοιτητών

Σέριφος: Εγκρίθηκε το ευρωπαϊκό πρόγραμμα “CERV L Democracy”

Επιτυχής συνεργασία του Δήμου Σερίφου με τη σύμβουλο ευρωπαϊκών προγραμμάτων Έφη Αναστασοπούλου

Seajets: Έφτασε στην Ελλάδα το νέο ταχύπλοο MAX

Έφτασε στην Ελλάδα το νέο ταχύπλοο MAX της Seajets - Βρίσκεται στη Σαλαμίνα, ποιοι το έφεραν

Μύκονος – Λιμενικό Ταμείο: Διαγωνισμός συντήρησης κρηπιδώματος του Παλιού Λιμένα

Διαγωνισμός συντήρησης κρηπιδώματος του Παλιού Λιμένα Μυκόνου από το Δημοτικό Λιμενικό Ταμείο

Γ. Χατζημάρκος: “Η πριμοδότηση της εντοπιότητας στις προσλήψεις του δημόσιου τομέα, ήταν αίτημα μας για πολλά χρόνια”

Ο Περιφερειάρχης αναλύει τους λόγους για τους οποίους αυτή η απόφαση είναι εξαιρετικά σημαντική

Αμερική: Εφυγε από τη ζωή σε ηλικία 91 ετών ο μουσικός Quincy Jones

Ο Jones έγινε ευρύτερα γνωστός για τα άλμπουμ Off the Wall, Thriller και Bad του Μάικλ Τζάκσον

Νέα Υόρκη: Ο Σύλλογος Αμοργού τίμησε τον π. Θωμά Συνοδινό

Ο π. Θωμάς Συνοδινός κατέχει θέση συμβούλου στο Ιδρυμα Σταύρος Νιάρχος, ενώ έχει τιμηθεί από την Εκκλησία της Ελλάδος, και την Πολιτεία σε μια αναγνώριση της προσφοράς, των ικανοτήτων αλλά και της ακούραστης διακονίας του.

Νάξος – Σύλλογος Προστασία Άγριας Ζωής: Ανέλαβε την περίθαλψη τραυματισμένης Λασποσκαλίδρας

Η ανακοίνωση του Συλλόγου Προστασίας Αγριας Ζωής για την τραυματισμένη Λασποσκαλίδρα αλλά και για τα παρυδάτια πτηνά (english)

Τι κάνει ο Άκης Πετρετζίκης στη Νάξο;

Το "Akis’ Food Tour" ξεκινά το πιο γευστικό ταξίδι του από τη Νάξο

Εκτακτο: Νεκρός σε τροχαίο ο μουσικός Φίλιππος Ρούσσος

Νεκρός σε τροχαίο στο Κορωπί ο μουσικός Φίλιππος Ρούσσος

Ιος: “Πράσινο” φως για νέο ξενοδοχείο

Εγκρίθηκε έργο για νέο ξενοδοχείο στην Ίο

Ακτοπλοϊα – Σεπτέμβριος: Σαντορίνη και Μύκονος έκλεψαν την παράσταση (στατιστικά)

Ο Σεπτέμβριος αποδείχτηκε ιδιαίτερα .. καυτός για τα νησιά των Κυκλάδων

ZanteFerries: Το μεσημέρι της Τετάρτης αναχωρεί από Πειραιά το “Σολωμός”

Διαμόρφωση δρομολογίου για το "Σολωμός" (πίνακας)

Νάξος – Δ. Λιανός: “Εργα που θα συμβάλουν καθοριστικά στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων”

Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων: Ένα βήμα μπροστά στον αθλητισμό - Τι δηλώνει ο Δήμαρχος Δημήτρης Λιανός

Μ. Χατζόπουλος (Naxos Vibe): «Θέλουμε ο ιδιοκτήτης να αισθάνεται ότι το ακίνητό του είναι στα καλύτερα χέρια»

Συνέντευξη με τον Μιχάλη Χατζόπουλο, ιδιοκτήτη του Naxos Vibe, που ασχολείται με τη διαχείριση πολυτελών ακινήτων και βιλών στη Νάξο

Blue Star Chios: “Ανοιχτά” τα χειμερινά δρομολόγια για Ανάφη, γνωστά και τα καλοκαιρινά δρομολόγια του …Delos

Διαθέσιμα τα χειμερινά δρομολόγια του Blue Star Chios και του Blue Star Delos για το καλοκαίρι με προορισμό την Ανάφη

Κρήτη: Δύο πλοία που έγραψαν ιστορία, το Kriti I και το Kriti II ετοιμάζονται για διάλυση (video)

Γράφεται αυτές τις ημέρες ο επίλογος για δύο πλοία που έγραψαν ιστορία στο Αιγαίο (video)

Νάξος – Καιρικές Συνθήκες: Δεύτερη σερί χρονιά χωρίς ίχνος βροχόπτωσης ο Οκτώβριος

Το ...χειρότερο ξεκίνημα υδρολογικού έτους από το 2018 για τη Νάξο - Αλλάζει ο Νοέμβριος; Η εικόνα των στοιχείων μέσα από τους .. αριθμούς