Την Κυριακή του Θωμά (08/05) όλοι συντονισμένοι στους δέκτες της τηλεόρασης (CNN) για να δούμε μία διαφορετική Νάξο μέσα από τα μάτια του Anthony Bourdain και της εκπομπής «Anthony Bourdain Parts Unknown»
Όταν έφυγε από τη Νάξο το moto που τον συνόδευσε ήταν «τα έφαγε … όλα» γιατί η αλήθεια είναι ότι δεν άφησε τίποτα να …πέσει κάτω. Απόλαυσε κάθε πιάτο που του σέρβιραν και κυρίως είχε την ευκαιρία να περάσει μία εβδομάδα στα τέλη Σεπτεμβρίου χωρίς κανείς να τον ενοχλήσει… Και τώρα έρχεται η ώρα της … προβολής. Ο λόγος για τον κορυφαίο τηλεοπτικό γευσιγνώστη, τον διάσημο σεφ Anthony Bourdain που θα μας δείξει – με την βοήθεια του συνεργείου της εκπομπής του CNN «Anthony Bourdain Parts Unknown» – μία Νάξο για την οποία θα …γλύφουμε τα δάκτυλα των χεριών μας. Όπως έκανε και ο ίδιος όταν βρέθηκε στην Απείρανθο και έφαγε τα τοπικά εδέσματα… Η συγκεκριμένη εκπομπή ξεκινάει στις 24 Απριλίου, την Κυριακή των Βαϊων, εγκαινιάζοντας την 7η σεζόν. Οι κάμερες ακολουθούν τον πολυβραβευμένο σεφ σε διάφορα σημεία του πλανήτη, όπου ανακαλύπτει εδέσματα και μας παρουσιάζει συνταγές και διαφορετικές κουλτούρες. Συνολικά θα παίξουν 8 επεισόδια, ένα εκ των οποίων είναι αφιερωμένο στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Νάξο και αυτό το επεισόδιο που έρχεται μετά τη Γερμανία, θα προβληθεί στις 8 Μαΐου, την Κυριακή του Θωμά…
Περιγραφή
Πως περιγράφετε το σχετικό επεισόδιο στην ιστοσελίδα του CNN; «Η ζωή στα ελληνικά νησιά, ενός έντονα ανεξάρτητου και υπερήφανου πληθυσμού, είναι σχετικά απομονωμένη, αφιερωμένη στην παράδοση και περιστρέφεται γύρω από τοπικό φαγητό, το κρασί, τους στενούς φίλους και την οικογένεια. Στο νησί της Νάξου, ο Bourdain θα βουτήξει σε ένα βυθισμένο ναυάγιο πλοίου, θα πιει τσίπουρο με τους ντόπιους και θα δοκιμάσει την τοπική κουζίνα με φρέσκα εδέσματα κατευθείαν από το αλιευτικό σκάφος όπως σαλάτα με χταπόδι και Ροφό με ελαιόλαδο και λεμόνι. Ενώ κατά την εξερεύνηση του νησιού, ταξιδεύει προς το ορεινό χωριό της Απειράνθου, όπου παίρνει μέρος σε παραδοσιακή γιορτή στην πλατεία της πόλης».
Τι έφαγε
Ποιο όμως ήταν το πρόγραμμά του; Με βάση τις πληροφορίες που έχουμε και δημοσιεύσαμε στην εφημερίδα «Κυκλαδική» την 1η Οκτωβρίου, το …ταξίδι του Bourdain στη Νάξο ήταν κάπως έτσι… Το ταξίδι του λοιπόν ξεκίνησε από ταβέρνα στην Αγία Άννα όπου έφαγε ψάρι, στη συνέχεια βρέθηκε στην Απείρανθο όπου είχε την ευκαιρία να γευτεί ρόστο από τα χεράκια της κυρίας Βαρβάρας (σ.σ. μητέρας της πρώην προέδρου του χωριού Χριστίνας Γιακουμή) ενώ το καλό κρασί και η παρέα ήταν από τα χαρακτηριστικά της βόλτας του Bourdain σε όλη τη Νάξο. Βρέθηκε για ψώνια στην Παλιά αγορά του νησιού, όπου γεύτηκε ψωμί από έναν εκ των παλαιότερων ξυλόφουρνων του νησιού ενώ αγόρασε τόσο τοπικά προϊόντα όσο και λαχανικά από την αγορά, ώστε να ετοιμάσει και ο ίδιος φαγητό τους προσκεκλημένους του. Και όπως πληροφορηθήκαμε το φαγητό που έφτιαξε ήταν εξαιρετικό και έκανε τους συνδαιτυμόνες του να γλύφουν τα δάκτυλά τους από τις ελληνικές γεύσεις που τους πρόσφερε. Βρέθηκε, σε ιδιωτικό κτήμα όπου δοκίμασε κυνήγι και είδε την τέχνη των Νάξιων όσον αφορά το ψήσιμο κρέατος, ενώ πετάχτηκε και μέχρι την Γλυφάδα, στο Αλυκό όπου συμμετείχε ως βασικός καλεσμένος σε beach party με το ηλιοβασίλεμα και την πανσέληνο να κάνουν τα δικά τους παιχνίδια με τις τηλεοπτικές κάμερες. Τα ψαρικά πάντως σ’ αυτό το πάρτι ξεπέρασαν κάθε προηγούμενο και ο μάγειρας που είχε αναλάβει να τα «υποστηρίξει» τα πήγε περίφημα….
Αδέσποτες Σκύλες
Στο «παιχνίδι» βέβαια δεν θα μπορούσε να λείπει και η βόλτα με ένα ψαροκάικο. Μπορεί να μην είμαστε το πιο ναυτικό νησί του Αιγαίου, αλλά οι ψαράδες μας είναι ξεχωριστοί και ιδιαίτερα ικανοί. Κι έτσι βρέθηκε μεσοπέλαγα να ρίχνει δίχτυα και να απολαμβάνει «καραβίσια» κακαβιά στο ξημέρωμα της νέας ημέρας…. Και βέβαια το ταξίδι είχε συνέχεια… Μπορεί να κράτησε οκτώ μέρες αλλά θα προβληθεί μέσα σε 45 λεπτά και όπως είναι λογικό, ο Bourdain θα είναι συνεχώς με γεμάτο …στόμα απολαμβάνοντας πραγματικά προϊόντα και συνταγές Νάξου. Στη Χώρα μάλιστα επιχείρησε μάλιστα να φάει ινκόγκνιτο σε γνωστό εστιατόριο και έμεινε με το στόμα ανοιχτό για την ποιότητα του καλαμαριού που γεύτηκε, ενώ δύο ημέρες αργότερα βρέθηκε πάλι στη Χώρα και έφαγε κρεατικά (κοντοσούβλι και σουβλάκι) όπου στην κυριολεξία τα «έφαγε όλα»…. Επίσης, είχε την ευκαιρία να κάνει κατάδυση χάρη στο γνωστό καταδυτικό κέντρο του Αγίου Προκοπίου και να κάνει βόλτα περιμετρικά της Νάξου για ιστιοφόρου γνωστού επιχειρηματία… Μία από τις πιο τρελές βραδιές πάντως διαδραματίστηκε σε γνωστή ταβέρνα στο Καστράκι όπου εκτός από το τηλεοπτικό συνεργείο υπήρχε και το συγκρότημα «Αδέσποτες σκύλες» που έδωσαν μία ξεχωριστή παράσταση με σκηνικά από την εποχή της δεκαετίας του 20 ή του 30 όπου το καμπαρέ είχε την τιμητική του…
Με πληροφορίες από την «Κυκλαδική»
