Εκεί που τα βουνά χαμηλώνουν απαλά στις πεδιάδες και οι μυρωδιές από θρούμπι και θυμάρι γεμίζουν τον αέρα, το Τυροκομείο Πιτταράς στις Μέλανες της Νάξου στέκει σαν ζωντανή απόδειξη ότι η παράδοση μπορεί όχι μόνο να επιβιώσει αλλά και να θριαμβεύσει.
Η οικογένεια Πιτταρά, με ιστορία τριών γενεών στην τυροκομία, δεν κάνει απλώς τυριά. Δημιουργεί γεύσεις με ταυτότητα, ρίζες και χαρακτήρα. Και η γραβιέρα τους, με την πλούσια, γλυκιά και βουτυρένια γεύση, κατάφερε αυτό που λίγοι μπορούν: να ξεχωρίσει σε παγκόσμιο επίπεδο.
Οι διεθνείς διακρίσεις που σφράγισαν την ποιότητα
Στον διεθνή οδηγό γεύσης Taste Atlas, η γραβιέρα Πιτταράς κατέκτησε την πρώτη θέση ανάμεσα στα 100 καλύτερα τυριά του κόσμου που παράγονται από παστεριωμένο γάλα. Μαζί της, η 12μηνης ωρίμανσης γραβιέρα και η παραδοσιακή γραβιέρα σε μπαστούνι πήραν τις τρεις πρώτες θέσεις, επιβεβαιώνοντας την υπεροχή της ναξιώτικης τεχνογνωσίας.
Ακολουθούν και άλλες σημαντικές διακρίσεις:
-
World Cheese Awards 2024: Ασημένιο και μπρούτζινο μετάλλιο.
-
Mediterranean Taste Awards – Λονδίνο: 7 συνολικά βραβεία, ανάμεσά τους πλατινένια και χρυσά.
-
International Taste Institute: 12 αστέρια για 6 διαφορετικά προϊόντα.
-
Excellent Taste Awards 2025: Πλατινένιο για τη γραβιέρα ΠΟΠ.
Η καρδιά της γεύσης είναι… Νάξος
Από τη γραβιέρα 12μηνης ωρίμανσης μέχρι το κεφαλοτύρι, το ξινότυρο, τη γλυκιά μυζήθρα και το σαγανάκι με γεύσεις, κάθε προϊόν του Πιτταρά είναι αποτέλεσμα μεράκι, αυθεντικής πρώτης ύλης και αφοσίωσης.
Τα τυριά αυτά δεν είναι μόνο πεντανόστιμα. Είναι και πρεσβευτές ενός τόπου που συνεχίζει να σέβεται τη γη του και να τιμά την παράδοσή του.
Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε
Η γραβιέρα Πιτταράς δεν είναι απλώς νόστιμη – είναι ιστορία σε κάθε μπουκιά. Γεύση που σε ταξιδεύει. Από το πρώτο κόψιμο στο μαχαίρι, μέχρι την πλούσια επίγευση, αυτό το τυρί είναι από εκείνα που κάνουν έναν τόπο να ξεχωρίζει.
Αν βρεθείτε στη Νάξο, η επίσκεψη στο Τυροκομείο Πιτταράς είναι υποχρεωτική στάση για κάθε καλοφαγά.
#ΓραβιέραΝάξου #PittarasCheese #TasteAtlasTop #Νάξος #ΕλληνικήΠαραγωγή #ΝησιώτικηΓεύση #ΠαράδοσηΚαιΓεύση
