Σε έναν τόπο όπου η γεύση και η παράδοση αποτελούν ταυτότητα, η Νάξος ξεχωρίζει εδώ και αιώνες για τα εκλεκτά της τυριά. Ανάμεσά τους, το Κεφαλοτύρι Πιτταρά κατέχει μία ιδιαίτερη θέση, τόσο για την ποιότητά του, όσο και για την ιστορία που κουβαλά.
Ένα τυρί που έρχεται από παλιά
Το τυροκομείο Πιτταρά – βρίσκεται στις Μέλανες και κρατάει τη σημαία από το 1970 – διατηρεί με σεβασμό μια συνταγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Το κεφαλοτύρι τους παράγεται με τον παραδοσιακό τρόπο, με φρέσκο, πλήρες παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, και ωριμάζει για 12 μήνες, ώστε να αποκτήσει την πικάντικη, έντονη και αυθεντική του γεύση.
Η μακρά ωρίμανση δεν είναι απλώς θέμα τεχνικής. Είναι η διαδικασία που δίνει στο τυρί τη χαρακτηριστική του υφή, το πολύπλοκο άρωμα και την πλούσια επίγευση – όλα στοιχεία που κάνουν το κεφαλοτύρι Πιτταρά πρωταγωνιστή στο τραπέζι.
Από το νησί… στο τραπέζι σας
Το κεφαλοτύρι Πιτταρά είναι ο ιδανικός σύντροφος για ένα ποτήρι κρασί, μια παγωμένη μπύρα ή ένα καραφάκι ρακή. Παράλληλα, είναι τέλειο για μακαρονάδες, πίτσες, τυροποικιλίες και παραδοσιακές πίτες, προσθέτοντας χαρακτήρα και αληθινή γεύση.
Είτε πρόκειται για οικογενειακό τραπέζι, είτε για επαγγελματικό σερβίρισμα σε εστιατόρια ή wine bars, το κεφαλοτύρι Πιτταρά προσφέρει εγγυημένη ποιότητα, γαστρονομική αξία και ελληνική αυθεντικότητα.
Ένα τυροκομείο με ρίζες και όραμα
Το Τυροκομείο Πιτταρά δεν είναι απλώς ένας παραγωγός τυριών. Είναι ένας θεματοφύλακας της ναξιώτικης τυροκομικής παράδοσης, που επενδύει διαρκώς σε υψηλά στάνταρ υγιεινής και ασφάλειας, χωρίς να αλλοιώνει τη χειροποίητη ψυχή του προϊόντος.
Με σεβασμό στο παρελθόν και προσήλωση στο μέλλον, η οικογένεια Πιτταρά συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικά τυροκομικά προϊόντα που ξεχωρίζουν για τη γεύση και την ποιότητά τους.
Αν επισκεφθείτε τη Νάξο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το Κεφαλοτύρι Πιτταρά εκεί όπου γεννιέται – στην καρδιά του νησιού. Γιατί κάποια τυριά δεν είναι απλώς γεύσεις. Είναι ιστορίες που αξίζει να μοιραστούμε.
