Η Ηρακλειά είναι στο επίκεντρο της Γαστρονομίας. Εντάξει το ξέρουμε ελέω “Αράκλεια” του chef Γιάννη Γαβαλά, αλλά τώρα έρχεται ένα θεματικό εργαστήριο υπό την Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε.
Πως και πότε; Σεμινάριο μέσω πρόσκλησης για 20 επαγγελματίες και επιχειρηματίες με τίτλο “Ανάδειξη της Γαστρονομίας και των Ποιοτικών Τοπικών Προϊόντων” το οποίο θα πραγματοποιηθεί το διήμερο 13 – 14 Ιανουαρίου 2025. Στόχος η ενίσχυση του γαστρονομικού τουρισμού και η προώθηση τοπικών προϊόντων .
Αξιοσημείωτο είναι ότι το εργαστήριο απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης, του τουρισμού, παραγωγούς και εμπόρους τοπικών προϊόντων από τα νησιά Ηρακλειά, Σχοινούσα, Κουφονήσι, Δονούσα και Αμοργό.
Τι αναφέρει η σχετική πρόσκληση
Θεματικό Εργαστήριο «Ανάδειξη της Γαστρονομίας και των Ποιοτικών Τοπικών Προϊόντων» | Ηρακλειά
Η Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε. καλεί τους ενδιαφερόμενους να συμμετάσχουν στο Θεματικό Εργαστήριο με θέμα την «Ανάδειξη της Γαστρονομίας και των Ποιοτικών Τοπικών Προϊόντων», να υποβάλουν αίτηση.
Πρόκειται για δράση του διακρατικού σχεδίου συνεργασίας «LOCAL TOUR», που υλοποιείται στο πλαίσιο του Υπομέτρου 19.3 CLLD/LEADER του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020 και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Το σχήμα συνεργασίας «LOCAL TOUR» αφορά στη διακρατική συνεργασία μεταξύ 20 Ομάδων Τοπικής Δράσης από δύο χώρες (Ελλάδα και Κύπρο) με βασική επιδίωξη την ανάπτυξη τοπικών, ενδοπεριφερειακών και διακρατικών δράσεων συλλογικού ενδιαφέροντος, για την επίτευξη συνεργειών και τη δημιουργία ολοκληρωμένων παρεμβάσεων στον τομέα του γαστρονομικού πολιτισμού.
Απαραίτητη προϋπόθεση για να συμμετάσχουν οι ενδιαφερόμενοι στο δωρεάν θεματικό εργαστήριο που διοργανώνει η Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων, είναι:
- να έχουν την ιδιότητα α) του επιχειρηματία ή του εργαζόμενου στους κλάδους της εστίασης ή του τουρισμού (και ειδικότερα να έχουν ή να εργάζονται σε κατάλυμα που προσφέρει πρωινό), ή β) του παραγωγού τοπικών προϊόντων (γεωργικών, κτηνοτροφικών, αλιευτικών), ή γ) να τυποποιούν τοπικά προϊόντα, ή δ) του εμπόρου προϊόντων διατροφής, ή ε) του παρόχου υπηρεσιών ειδικών μορφών τουρισμού (γαστρονομικός τουρισμός, πεζοπορικός τουρισμός, οικοτουρισμός),
- να δραστηριοποιούνται στα νησιά Ηρακλειά, Σχοινούσα, Κουφονήσι, Δονούσα, Αμοργό.
Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί στην Ηρακλειά στις 13 και 14 Ιανουαρίου 2025.
Το θεματικό εργαστήριο θα είναι βιωματικό και θα περιλαμβάνει ενημέρωση – ευαισθητοποίηση των παραγωγών – τυποποιητών – εμπόρων – επιχειρηματιών και εργαζόμενων της εστίασης και του τουρισμού, για τις έννοιες του γαστρονομικού τουρισμού, των ποιοτικών τοπικών προϊόντων και τις αξίες ανάδειξής τους ως στοιχείο διαφοροποίησης και προσέλκυσης επισκεπτών αλλά και βιωσιμότητας των τοπικών επιχειρήσεων καθώς επίσης για τις δράσεις του σχεδίου συνεργασίας «LOCAL TOUR».
Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων είναι είκοσι (20) άτομα, που θα επιλεγούν μέσω αξιολόγησης. Για τους συμμετέχοντες από τα νησιά Σχοινούσα, Κουφονήσι, Δονούσα, Αμοργό θα καλυφθούν τα έξοδα μετακίνησης, διαμονής και διατροφής.
Στόχος του εργαστηρίου είναι οι συμμετέχοντες να ενημερωθούν για τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός τόσο στις επιχειρήσεις όσο και στην οικονομία των νησιών μας, να γνωρίσουν καλά παραδείγματα από άλλες περιοχές, να εκπαιδευτούν στις έννοιες της τοπικής γαστρονομίας, των τοπικών προϊόντων, της μεταξύ τους σύνδεσης, της αξίας που έχουν για τον κάθε επισκέπτη, της δικτύωσης και της συνεργασίας των τοπικών επιχειρήσεων και να γίνουν πρεσβευτές του γαστρονομικού τουρισμού για τα νησιά τους.
Οι ενδιαφερόμενοι για την παρακολούθηση του βιωματικού εργαστηρίου θα πρέπει να υποβάλλουν μέχρι την Τρίτη 7 Ιανουαρίου 2025 τη σχετική αίτηση συμμετοχής η οποία είναι διαθέσιμη στον σύνδεσμο https://forms.gle/QRUVvARVeCyD2ybz8, και συμπληρώνεται και υποβάλλεται ηλεκτρονικά μέσω της εφαρμογής Google form. Για περισσότερες πληροφορίες για το εργαστήριο μπορείτε να επικοινωνήσετε με την κα Καλλιόπη Τσαγκαράκη στο τηλέφωνο 2281088834 (καθημερινές 09:00 -17:00) και στο e-mail: info@e-cyclades.gr.
