Οι πατάτες είναι ένα υλικό που οι περισσότεροι καταναλώνουμε σχεδόν καθημερινά. Όμως, μπορούμε να τις απολαύσουμε με άπειρους τρόπους και όχι μόνο τηγανητές, σε πουρέ ή μαζί με κοτόπουλο στον φούρνο.
Η πατάτα, μπορεί να αξιοποιηθεί με τόσους διαφορετικούς τρόπους και να αποτελέσει όχι απλά ένα συνοδευτικό για κρέας, αλλά το βασικό και κύριο υλικό για νόστιμα και χορταστικά κυρίως ή απολαυστικά και λαχταριστά μεζεδάκια.
Δοκιμάζουμε 20 διαφορετικά πιάτα εμπνευσμένα από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα, γιατί η πατάτα αν της δώσουμε την ευκαιρία, δεν θα μας αφήσει ποτέ να βαρεθούμε.
Πατάτες γιαχνί με φέτα
Η πατάτα δικαιωματικά κατέχει μία σταθερή θέση στο τραπέζι μας, είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως, κάθε εποχή και σε κάθε περίσταση.
Πατάτες hasselback με μπέικον και κασέρι
Ετοιμάζουμε εύκολα και γρήγορα με τη βοήθεια της φριτέζας αέρος εντυπωσιακές πατάτες κομμένες με έναν ιδιαίτερο τρόπο, σαν ακορντεόν και τις γεμίζουμε με μπέικον και κασέρι.
Πατάτες στον φούρνο με κάστανα και πορτοκάλι
Αυτές οι πατάτες φούρνου γίνονται το τέλειο συνοδευτικό για ένα ψητό κρέας σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.
Μπουλέρι ή αλλιώς αυγά με πατάτες γιαχνί
Ενας μοναδικός μεζές για τη μέση με όνομα κυκλαδίτικο. Προζυμένιο ψωμί και φέτα απαραιτήτως!
Πατάτες γκρατέν με απάκι
Ο Γκίκας Ξενάκης μεταμορφώνει τις πατάτες σε ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή συνοδευτικό γκρατέν με σπέσιαλ τυρί και αλλαντικό.
Σε μορφή κεφτέ
Πατατοκεφτέδες με φλισκούνι
Οι πατατοκεφτέδες είναι από τα πιο νόστιμα μεζεδάκια. Θα τους προσθέσετε φλισκούνι που θα τους δώσει ξεχωριστό άρωμα και ακόμη πιο ωραία γεύση.
Πατατοταραμοκεφτέδες
Είναι τόσο νόστιμοι, που δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή της νηστείας για να τους απολαύσετε. Οι πατατοκεφτέδες είναι μια διαχρονική γευστική αξία.
Ριγανάτα πατατοκεφτεδάκια
Κλασικό πιάτο της εποχής του Τσελεμεντέ, τα κεφτεδάκια με πατάτες που έφτιαχνε κάθε μαμά που σεβόταν τον “μαγειρικό” της εαυτό στα γιορτινά της τραπέζια της δεκαετίας του ’70, κάπου ξεχάστηκαν στη δίνη του χρόνου. Ωστόσο, είναι τόσο απλά και νόστιμα, που τους αξίζει ένα θριαμβευτικό come back.
Ουγγρικές πατάτες paprikas krumpli με πάπρικα και κύμινο
Οι πατάτες με πάπρικα και καταγωγή από την Ουγγαρία θα σας θυμίσουν αρκετά τις δικές μας πατάτες γιαχνί. Η συνταγή διαφέρει στα μπαχαρικά, αλλά και στην προσθήκη πίκλας. Το φαγητό αυτό συχνά εμπλουτίζεται με ουγγρικό λουκάνικο, αλλά και η χορτοφαγική της εκδοχή είναι πεντανόστιμη!
«Σπασμένες» τηγανητές πατάτες με κάρυ, γιαούρτι με πίκλες λάιμ και Bombay mix
Οι πίκλες από λάιμ ανακατεμένες με το γιαούρτι δροσίζουν το πιάτο και του δίνουν οξύτητα, εξισορροπώντας την ένταση από το μείγμα μπαχαρικών.
Ψητές πατάτες στον φούρνο με σύγκλινο, αυγό μελάτο και μαϊντανό
Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης ετοιμάζει ολόκληρες ψητές πατάτες φούρνου και της γεμίζει με σύγκλινο Μάνης, γραβιέρα Αργολίδας κι ένα αυγό. Η πατάτα σε μια από τις πιο πιο νόστιμες εκδοχές της.
Πατάτες φούρνου ογκρατέν
Τυρί και πατάτα. Σε ποιον δεν αρέσει αυτός ο συνδυασμός.
Πρασοτηγανιά με πατάτες, λουκάνικα και μυζήθρα
Ένας πρώτης τάξεως μεζές για να συνοδέψετε τη μπίρα σας.
Τούρτα ομελέτας με λαχανικά και μυζήθρα
Μια διαφορετική ομελέτα με λαχανικά. Θυμίζει το κρητικό κολοκυθομπούρεκο χωρίς το φύλλο.
Πατάτες με σέλινο από την Τρίπολη
Μια πολύ νόστιμη συνταγή για πατάτες γιαχνί, με καταγωγή από την Τρίπολη, που μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως πιάτο σε περιόδους νηστείας, αλλά και ως συνοδευτικό σε κρέας ή κοτόπουλο. Συνοδεύεται απαραιτήτως με ζυμωτό ψωμί.
Πατάτες με μπίρα, κεφαλοτύρι και θυμάρι
Οι πατάτες φούρνου είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητό κρέας. Αν τους προσθέσετε μπίρα και τυριά μάλιστα, γίνονται ακόμα πιο απολαυστικές.
Σούπα με πατάτες και πράσα
Όταν πιάνουν τα κρύα για τα καλά σκέφτεστε κάτι καλύτερο από μια ωραία σουπίτσα;
Πρασοτηγανιά πατάτας με μυζήθρα
Ένα συνοδευτικό που θα ταιριάξει τέλεια με τα ψητά κρεατικά του κυριακάτικου ή του γιορτινού σας τραπεζιού.
Τηγανίτες πατάτας με μακεδονίτικη τηγανιά
Ένα πλούσιο ορεκτικό με μακεδονίτικη τηγανιά και πολύ νόστιμες τηγανίτες πατάτας που σερβίρονται ιδανικά ζεστές, από το τηγάνι.
Ψητή πατάτα με γέμιση κιμά και σάλτσα μανιταριών
Ένα φοβερό ορεκτικό που συνδυάζει τη νοστιμιά της ψητής πατάτας με μια πληθωρική γέμιση κιμά και μια πλούσια σάλτσα μανιταριών.
Πατάτες στιφάδο στη γάστρα με μυρωδικά και πετιμέζι
Μια ωραία πρόταση για να δοκιμάσετε τις πατάτες αλλιώς.
Πληροφορίες από: https://cantina.protothema.gr
