Το νέο στέκι ττης Χώρας στη Νάξο έρχεται για ανατρέψει τα δεδομένα στην έξοδο με την παρέα σου
Μια παλιά αποθήκη στα σοκάκια της παλαιάς πόλης της Νάξου (στο ύψος του meze2, είναι άλλωστε ουσιαστικά και της ίδιας ιδιοκτησίας) μεταμορφώθηκε σε … έναν υπέροχο χώρο all day bar Αποθήκη με νέους ανθρώπους, φρέσκιες ιδέες, υπέροχη εσωτερική διακόσμηση και μια αίσθηση οικειότητας σαν να ξέρεις αυτό το μαγαζί από τα παλιά… Έχει μια ξεχωριστή underground ποιότητα, με στοιχεία σπάνιου παλιού κρασιού και λίγο μυστήριο… Κάτι όμορφο γίνεται εδώ και σπεύσαμε να το ανακαλύψουμε.
Νέα χαρούμενα πρόσωπα, η ενέργεια των ανθρώπων που απαρτίζουν την Αποθήκη πολύ φιλική και οικεία σαν ένα παρεάκι που εκπέμπει χαρά κι αισιοδοξία έτοιμο να σε βοηθήσει να περάσει υπέροχες στιγμές.
Μέσα, πιάσαμε στα πράσα τον ανατρεπτικό σεφ Τάκη Γιαννάκη να δημιουργεί ευφάνταστα πιάτα για να συνοδεύσουν τον ψαγμένο κατάλογο. Ο Τάκης δημιούργησε ένα ειδικό μενού για τις απαιτήσεις του μαγαζιού, και το στήσιμο κρασιών και καταλόγου. Με μάτια που λάμπουν και σαν οραματιστής, αναζητεί νέες προκλήσεις, απεχθάνεται κάθε τι τυποποιημένο κι έχει βάλει ψηλά τον πήχη. Η Αποθήκη για εκείνον αποτελεί πηγή έμπνευσης και δημιουργίας αλλά κι ένα προσωπικό στοίχημα.
Το μαγαζί είναι σαν ένα καλό μοσχαρίσιο φιλέτο κρέας, ζουμερά ψημένο που στο κέντρο του κρατάει ακόμα, rare … με πολύ καυτερή σάλτσα από πάνω και μόλις το γευτείς με όλες σου τις αισθήσεις ανακαλύπτεις ένα κρυμμένο θησαυρό στην κάθε μπουκιά. Και κάθε φορά έχεις να ανακαλύψεις κάτι καινούριο. Κρύβει πολλά πράγματα η Αποθήκη, κρυφά..
Κι έχει απόλυτο δίκιο καθώς μεταξύ άλλων και σε μια προσμονή να δοκιμάσουμε τα πιάτα ανακαλύψαμε μανούρι με καραμελωμένο bacon και φρέσκο κρεμμύδι, παλαιωμένη γραβιέρα με παστέλι φιστικιού, χειροποίητο και σκανδαλιάρικο με την κάθε γουλιά κρασιού. Μεζές της παρέας το καπνιστό χοιρινό πλαισιωμένο με βινεγκρέτ πορτοκαλιού καθώς και τα παιχνιδιάρικα ταρτάκια με κρέμες όπως Φιλαδέλφεια με παπαρουνόσπορο και καραμελωμένο σύκο είναι μόνο λίγα δείγματα της
Τα σερβίτσια που διακοσμούν τα τραπέζια θυμίζουν σχέδιο προικός και το πάντρεμα της υψηλής μοντέρνας αισθητικής με την αύρα του κλασσικού και διαχρονικού. Η ομάδα των ανθρώπων δημιουργούν ένα ζεστό κλίμα που διαπρέπει η αύρα εμπιστοσύνης και η συνεργασία.
Μας έκανε εντύπωση η διαφορετική τεχνοτροπία σχεδιασμού του χώρου και τα μεγαλοπρεπή βιομηχανικά πορτραίτα σε ζωγραφική στους τοίχους. Ένα μαγαζί για φωτογράφηση καθώς κάθε γωνιά έχει καλλιτεχνικές λεπτομέρειες.
Τον εσωτερικό σχεδιασμό τον επιμελήθηκε ο Βασίλης Λιανόπουλος, internal designer, ο οποίος μετέτρεψε μια αποθήκη σε «χρησιμοποιημένο used, vintage και βιομηχανικό ταυτόχρονα δείγμα αποθήκης. Στους τοίχους η εξαιρετική ζωγράφος Αμαλία Θεοδωροπούλου δημιούργησε εμπνευσμένα «χρησιμοποιημένα» πρόσωπα από το παρελθόν.
Βιομηχανικό industrial με πινελιές vintage, αντιθέσεις με χρησιμοποιημένο κέλυφος και νεότερο κομμάτι εσωτερικού συντελούν στο μοναδικό στυλ και στην ισχυρή προσωπικότητα της Αποθήκης.
Όμως η έμπνευση δεν σταματά εδώ καθώς ο Τάκης μας υποσχέθηκε ότι αναμένουν πολλές εκπλήξεις. Είμαστε συντονισμένοι σε ποια εμπειρία της Αποθήκης θα παρευρεθούμε…
