Το ταξιδιωτικό περιοδικό Escape και το γαστρονομικό περιοδικό Delicious φιλοξένησαν στις σελίδες τους τη Νάξο, εστιάζοντας στην τοπική γαστρονομία και στην πλούσια τοπική πολιτιστική παράδοση και ιστορία.
Η τουριστική προβολή της Νάξου μας ως γαστρονομικού προορισμού είναι για εμάς, ως επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον τουρισμό, διαχρονικό ζητούμενο. Οι προσπάθειες μας προς αυτήν την κατεύθυνση εδώ και πάνω από μία δεκαετία το αποδεικνύουν περίτρανα.
Η προσέλκυση παγκοσμίου φήμης εκπομπών και Μ.Μ.Ε. τα οποία ανέδειξαν αυτό που όλοι εμείς οι Νάξιοι γνωρίζαμε αλλά η διεθνής κοινότητα αγνοούσε, την πλούσια, δηλαδή, γαστρονομική μας παράδοση η οποία στηρίζεται στην τοπική παραγωγή, αγροτική και κτηνοτροφική ήταν και παραμένει για εμάς ευγενής στόχος. CNN travel, Forbes magazine, Anthony Bourdain και Parts unknown είναι κάποια από τα μέσα τα οποία επιδιώξαμε και καταφέραμε να προβάλλουν τη Νάξο μας σε διεθνές επίπεδο.
Σε καμία περίπτωση δεν επαναπαυόμαστε στο χθες, η προσπάθεια για προβολή σε αυτό το επίπεδο είναι διαρκής καθώς η Νάξος ως τουριστικός προορισμός μπορεί αβίαστα να στηρίξει τον χαρακτηρισμό «γαστρονομικός παράδεισος» ή όπως πολλά μέσα αναφέρουν “foodies island”.
Αυτή τη φορά σειρά είχε η αυστραλιανή αγορά, η οποία αποτελεί μια μεγάλη αγορά με ποιοτικά χαρακτηριστικά ανάλογα με αυτά της αμερικανικής.
Το ταξιδιωτικό περιοδικό Escape και το γαστρονομικό περιοδικό Delicious φιλοξένησαν στις σελίδες τους τη Νάξο, εστιάζοντας στην τοπική γαστρονομία και στην πλούσια τοπική πολιτιστική παράδοση και ιστορία.
Μαργαρίτης: ” Γαστρονομκός παράδεισος και συνέχεια παράδοσης”
Μάλιστα, ο Επαρχος Νάξου, Μικρών Κυκλάδων και Αμοργού, Ιωάννης Μαργαρίτης, μέσα από τη προσωπική του σελίδα στα social media κάνει αναφορά στο θέμα της “εμπειρίας”. Αυτή τη φορά ως επιχειρηματίας, όπου τονίζει την ανάγκη εμείς οι Ναξιώτες να επενδύσουμε στη γνώση και κυρίως στην ανάδειξη αυτής της παράδοσης αιώνων,,,,, Συνοδεύει δε το σχετικό κείμενο και με ένα πολύ όμορφο βίντεο…..
“Είναι κοινός τόπος ότι εμείς οι Νάξιοι αγαπάμε και είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι για τον τόπο μας. Πως θα μπορούσαμε διαφορετικά, άλλωστε, αφού το νησί μας είναι προικισμένο με φυσικές ομορφιές αναμφισβήτητα σπάνιες για ένα Κυκλαδονήσι, έχοντας καταφέρει σε πείσμα των σύγχρονων καιρών και ενάντια σε κάθε μορφή ισοπεδωτικής «προόδου» να διατηρήσει τις παραδόσεις και την κουλτούρα του.
Η γαστρονομία του τόπου μας τροφοδοτείται σε μεγάλο βαθμό από την τοπική παραγωγή, αγροτική και κτηνοτροφική και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τους μικρούς αγροτικούς κλήρους που κληρονομήθηκαν από πάππου προς πάππον έχοντας με αυτόν τον τρόπο ένα χαρακτήρα μοναδικό, για εμάς σχεδόν ιερό. Οι συνταγές της γιαγιάς, της προγιαγιάς που πέρασαν και αυτές στο σήμερα σχεδόν ανέγγιχτες στον χρόνο όντας σε απόλυτο σχεδόν συσχετισμό με την ορθόδοξη παράδοση του τόπου μας έχουν και αυτές το ίδιο αποτύπωμα στην ψυχή μας.
Μέσα από τα μαθήματα μαγειρικής ευγενής μας στόχος είναι ο επισκέπτης να γνωρίσει την τοπική μας παράδοση, να έρθει σε επαφή με την τοπική κουλτούρα και την ιστορία του τόπου μας και με αυτόν τον τρόπο να εκτιμήσει ακόμη περισσότερο τον τόπο μας και γιατί όχι να γίνει πρεσβευτής του στο εξωτερικό.
Χαιρόμαστε γιατί και οι επισκέπτες μας στο συνολό τους εκτιμούν την προσπάθεια αυτή και ενεργούν προς αυτήν την κατεύθυνση”.
