Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή...

Νάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή μας όρεξη

|

Το βιβλίο μαγειρικής (!!!)  της Μαριέττας Γαλάνη από την Απείρανθο είναι πραγματικότητα, ένα «Δώρο από τη Νάξο» με χαρακτηριστικές “συνταγές και τσικαλέματα!!!”  – Οι πρώτες αφιερώσεις με κοτσάκια

Ένα δώρο από τη Ναξο!!

[ βιβλίο συνταγών-Μαριέττας Γαλάνη]

 Απόψε ‘ρθε στα χέρια μου,

 -το ένα δώρο από τη Νάξο-

 και μπραβο στσοι συντελεστές

 σε όλοι,θα φωνάάξω!!

 Συνταγές ,κοτσάκια,σχόλι-

α, που θα μαγέψουν, όλοι….

 Εξώφυλλο υπέροχο,

 οι συνταγές κι οι εικόνες,

 βιβλίο αξιόλογο,

 όπου προβλέπω να κρατά,

 Μαριέττα ,για αιώνες!!!

 Ειν’οι συνταγές υπέρο-

 χες κι έχουν ενδιαφέρο!

 Σίγουρα θα κάμει ντόρο

– απο τη Ναξο,το ‘να δώρο- !!

 Άμα το προμηθευτείτε,

 όλοι ,θα με θυμηθείτε!!!

 Καλοτάξιδο και σε ευχαριστώ απο καρδιάς, Μαριέττα μου,

που με συμπεριέλαβες μεσα,με τη συνταγή [της κολοκυθοπαστίτσας]

 

Οπως είναι η ανάρτηση στη σελίδα της Ελένης Ελευθερίου… Μίας Απεραθίτισσας που προτιμάει να μιλάει, να εκφράζει συναισθήματα και απόψεις μέσα από κοτσάκια. Τι παράξενο ε; Οι κάτοικοι άλλωστε τ’ Απεράθου έχουν μάθει να εκφράζονται με αυτό τον τρόπο εδώ και εκατοντάδες χρόνια…  Και στην Απείρανθο σήμερα – κυρίως οι γυναίκες – είχαν γιορτή. Ο λόγος; Εφτασε το βιβλίο μαγειρικής της Μαριέττας Γαλάνη, οι περισσότεροι από εμάς την γνωρίζουμε μέσα από τη σελίδα της στα social media με τίτλο “Σπέσιαλ Συνταγές”.. Κι έχω την άποψη – χωρίς να το έχω πάρει στα χέρια μου – ότι είναι ένα βιβλίο διαφορετικό από όλα τα άλλα… Γιατί; Μα γιατί έχει ψυχή, έχει πάθος, έχει αγάπη. Οτι δηλαδή διαθέτει κάθε κάτοικος αυτού του πανέμορφου χωριού στην Ορεινή Νάξο.. 

Το βιβλίο έχει ως τίτλο “Το δώρο από τη Νάξο, συνταγές και τσικαλέματα” και έχουν βάλει αρκετοί συμπολίτες μας τον μεράκι και το ταλέντο τους. Ο καθένας από το δικό του σημείο … Η βασική υπογραφή είναι της Μαριέττας Γαλάνη ενώ από εκεί και πέρα όπως βλέπουμε:  Τίτλος Μανόλης Λυκουρόπουλος,  Υπότιτλος Φρατζέσκος Μαργαρίτης,  Διορθώσεις: Ελένη Γιαννούλη  Μαρία Ε. Καλτσά  Φρατζέσκος Μαργαρίτης  και  τζέντλεμαν (ήθελε να βάλουμε τελευταίο το όνομα του και πρώτα τις Κυρίες)  Επιμέλεια και σελιδοποίηση και τα όλα!! Ντίνα Πλατσατούρα… Οι συντελεστές που λέμε…

Ο πρώην πρόεδρος της Κοινότητας, ο Γιώργος Μπάκαλος (σ.σ. βάλαμε κι έναν άντρα για να μην λέτε) θα σημειώσει ”  Τα μυστικά μιας επιτυχίας είναι ο συνδυασμός διαφόρων πραγμάτων. Πιστεύω ότι το κυριότερο είναι το ΠΑΘΟΣ που γνωρίζω αρκετά καλά ότι διαθέτεις μπόλικο γι αυτό που κάνεις. Σε συνδυασμό με το πηγαίο σου ΤΑΛΕΝΤΟ , αλλά και με τα περίσσια αποθέματα ΑΓΑΠΗΣ που διαθέτεις, Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ του βιβλίου σου , θα είναι σίγουρη!!!! Με ανυπομονησία και χαρά περιμένω να ρθει στα χέρια μου! Και πάλι ΚΑΛΟΤΑΞΙΔΟ…. ” Βέφα της Απειράνθου “…..

138987749_2757524817833537_3847136625643037256_n.jpg

Κι εμείς; Κλέβουμε την πρώτη συνταγή… Τι νομίζατε. Τσάμπα γράφουμε το κείμενο; Και αυτή δεν είναι άλλη από την Σοκολατόπιττα

Καλησπέρα και ξέρω τι ρωτάτε γι αυτό σας απαντώ μπορείτε να βάλετε ότι μυρωδιά θέλετε απο κονιάκ η λικέρ μπορείτε να βάλετε γάλακτος η κουβερτούρα ……μπορείτε να παραλείψετε τον καφέ να βάλετε αντί φουντούκια καρύδια θα είναι τέλεια σοκολατοκαρυδόπιτα Αυτά και άλλα πολλά!!!

Σοκολατόπιτα με φουντούκια και άρωμα καφέ

τι θα χρειαστούμε:

6 αυγά  χωρισμένα

360 γρ.τριμμένα φουντούκια

1 σφηνάκι ρακή η ρακη πορτοκάλι μια συνταγή που έχω στη σελίδα και σας άρεσε πολύ

260 γρ. ζάχαρη τριμμένη για λίγο στο μούλτι χωρίς να γίνει άχνη

250 γρ. κουβερτούρα

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. γεμάτη νες καφέ καραμέλα

240 γρ. βούτυρο

Αρχικά θα λιώσουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα τον καφέ και το βούτυρο. Χτυπάμε καλά τη τριμμένη ζάχαρη με τους κρόκους και ενώνουμε το μίγμα σοκολάτας κρόκων , ρίχνουμε το φουντούκι τη ρακή και τέλος το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε .. Χτυπάμε μαρέγκα τα ασπράδια και τα βάζουμε απαλά στο μίγμα. Το βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε για 50 λ στους 180 β σε μεσαία σκάλα. Θα ήταν ωραία με παγωτό η μερέντα απο πάνω αλλά και σκέτη είναι σκέτη κόλαση,…………

Που θα βρείτε το βιβλίο; Στη σελίδα της κας Γαλάνη ήτοι στο Σπέσιαλ Συνταγές στα social media


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Σαντορίνη: H Νέα Τουριστική Καμπάνια του Δήμου Θήρας στην Έκθεση WTM Λονδίνου

Η συμμετοχή αυτή αποτέλεσε μια εξαιρετική ευκαιρία για την παρουσίαση της νέας τουριστικής καμπάνιας του νησιού

Ενδοκυκλαδικά: Γιατί διαμαρτύρονται οι δήμαρχοι τεσσάρων νησιών στις Δυτικές Κυκλάδες;

Πήραν το δρομολόγιο της Τρίτης του Αρτεμις από τις Δυτικές Κυκλάδες και το έφεραν στη Παροναξία... Τι καταγγέλλουν τέσσερις δήμαρχοι των Δυτικών Κυκλάδων

Αμοργός: Προκήρυξη θέσεως Επιμελητή Α’ για το Κέντρο Υγείας

Προκήρυξη θέσεως Επιμελητή Α’ για το Κέντρο Υγείας Αμοργού - Ειδικότητες και τι προσφέρει ο δήμος

Springer Reisen: Αεροπορική σύνδεση από Βιέννη σε Πάρο, Νάξο και Μήλο

Νέες συνδέσεις με τις Κυκλάδες από τη Βιέννη το καλοκαίρι του 2025

Γλυπτά Παρθενώνα: Θα έρθουν στην Ελλάδα με … δανεισμό το 2025?

Θα έρθουν τελικά πιο κοντά σε λύση Βρετανικό Μουσείο και ελληνική κυβέρνηση το 2025;

Σίκινος: Η Νεικώ πάει Λονδίνο, ποιος ο λόγος;

Η Επισκοπή Σικίνου και η Νεικώ ταξιδεύουν στη βρετανική πρωτεύουσα

Νάξος: Από την 1η Ιουνίου ξεκινάει η αεροπορική σύνδεση με Ηράκλειο

Η Νάξος μετά την Θεσσαλονίκη αποκτά αεροπορική σύνδεση και με το Ηράκλειο - Δύο φορές από την 1η Ιουνίου και έως τα μέσα Οκτωβρίου

Blue Star Ferries: Το “Paros” επιστρέφει αύριο (23/11) κι όχι Κυριακή από Αμοργό

Οι αλλαγές που δρομολογούνται σε τρία πλοία της Blue Star Ferries ελέω καιρικών συνθηκών - ποια είναι;

Κυκλάδες: Προκήρυξη 22 θέσεων σε 14 Κέντρα Υγείας (!!!)

Κέντρα Υγείας: 324 προσλήψεις γιατρών – Προθεσμίες και ειδικότητες - Η προκήρυξη αφορά και στις 7 Υγειονομικές Περιφέρειες (ΥΠΕ) της Ελλάδας, για 12 ειδικότητες

Αιγαίο: Τριάντα “πράσινα” έργα (ανάμεσά τους και το Τσικαλαριό) στα ελληνικά νησιά

Ηλεκτρικές διασυνδέσεις άνω των 2,5 δισ. για να βγουν τα νησιά από την απομόνωση. Ταμιευτήρες και φράγματα πολλαπλού σκοπού σε Κυκλάδες, Κρήτη, Δωδεκάνησα.

The Voice: Ο Ναξιώτης Κουτελιέρης και η συγκίνηση της Παπαρίζου (video)

Μπορεί ο Μιχάλης Κουτελιέρης να μην πέρασε στον επόμενο γύρο του The Voice όμως η σχέση του με την Κλαύδια έφερε δάκρυα στα μάτια της; Παπαρίζου (video)

Νάξος – Μητσοτάκης: Συμμετοχή στη λιτανεία και καφέ για χαλάρωση

Στη Νάξο βρίσκεται από το πρωί ο πρωθυπουργός της Ελλάδας Κυριάκος Μητσοτάκης

Ενδοκυκλαδικά: Το “Αρτεμις” κάθε Τρίτη θα ενώνει τη Σύρο με τη Παροναξία και τη Σαντορίνη

Αλλαγή στο δρομολόγιο του "Αρτεμις"... Δείτε πως θα κινείται κάθε Τρίτη

Νάξος: Από την 1η Ιουνίου ξεκινάει η αεροπορική σύνδεση με Ηράκλειο

Η Νάξος μετά την Θεσσαλονίκη αποκτά αεροπορική σύνδεση και με το Ηράκλειο - Δύο φορές από την 1η Ιουνίου και έως τα μέσα Οκτωβρίου

Πάρος: Ο καπετάν – Χρήστος Τζουάνης “έφυγε” από την ζωή

Στα 42 του χρόνου ο cpt Χρήστος Τζουάνης έφυγε από τη ζωή ...

Δονούσα: Ανεμογεννήτριες καλύπτουν την Καλοταρίτισσα

φωτορεαλιστικές απεικονίσεις για το πώς θα φαίνεται το συγκεκριμένο έργο στην πλήρη του ανάπτυξη (60 ανεμογεννήτριες) στη Δονούσα

Blue Star Ferries: Το “Paros” επιστρέφει αύριο (23/11) κι όχι Κυριακή από Αμοργό

Οι αλλαγές που δρομολογούνται σε τρία πλοία της Blue Star Ferries ελέω καιρικών συνθηκών - ποια είναι;

Νάξος: Επίσκεψη εξπρές του Μητσοτάκη με συνοδεία αξιωματούχων σε τρία αεροπλάνα (!!!)

Τρία αεροσκάφη της Olympic Air θα μεταφέρουν τον Κυριάκο Μητσοτάκη και τους συνοδούς του στη Νάξο – Η ώρα άφιξης και αναχώρησης

MSC: Βάζει στο πρόγραμμα την Σύρο, “βλέπει” τις υποδομές στη Σαντορίνη

MSC: Αντί για τέλη, επενδύσεις σε υποδομές για ανάπτυξη της κρουαζιέρας

Πανναξιακός ΑΟ: Με “τριπλό” Μανωλά το …τρίποντο κόντρα στον Πανθηραϊκό

Με χατ τρικ του Μανωλά ο Πανναξιακός 5-2 τον Πανθηραϊκό - Η αφιέρωση στην επέτειο του Πολυτεχνείου (video)