Τρίτη, 8 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΤαξίδιΝάξος: Ό,τι κι αν ονειρεύεσαι, θα το βρεις σ’ αυτή τη γενναιόδωρη...

Νάξος: Ό,τι κι αν ονειρεύεσαι, θα το βρεις σ’ αυτή τη γενναιόδωρη Κυκλαδίτισσα

|

Νάξος – Αρθρο του Γιάννη Παπαδημητρίου στο περιοδικό Greece Is Νησιά και με θέμα για την Νάξο… Εξηγεί γιατί την αγαπά και αναφέρει: Ό,τι κι αν ονειρεύεσαι, θα το βρεις σ’ αυτή τη γενναιόδωρη Κυκλαδίτισσα: από εξωτικές παραλίες μέχρι ορεινά χωριά, σπάνια μνημεία και ασύγκριτες γεύσεις”.

Στο κέντρο μιας αξιώτικης αυλής με μπουκαμβίλιες, γιασεμιά, γεράνια, λεβάντες και λοιπά αρωματικά φυτά, δέσποζε το μαρμάρινο τραπέζι με τα σιδερένια πόδια. Φαινόταν παλιό. Η τιρκουάζ εξώπορτα κρατιόταν ανοιχτή με ένα κομμάτι ντόπιας σμύριδας. Τα κεριά φώτιζαν τις ασβεστωμένες πλάκες.

Του Γιάννη Παπαδημητρίου (Kathimerini.gr)

Μετά την ημερήσια εκδρομή στον απάνεμο κόλπο του Καλαντού για πικνίκ και μπάνιο χωρίς απαραίτητα μαγιό, η κούραση περίσσευε. Η παχιά αμμουδιά στη νοτιότερη παραλία του νησιού ήταν μοναδική εμπειρία, αλλά τα είκοσι χιλιόμετρα χωματόδρομου μας είχαν εξοντώσει. Η γυναίκα του φίλου μου προσφέρθηκε να μας φιλέψει. «Δεν σας περίμενα, κάτι πρόχειρο θα φτιάξω, τσίμπημα για το κρασί», είπε ντροπαλά, με την αμηχανία της αξιωμένης νοικοκυράς που θέλει πάντα να περιποιείται τους μουσαφιραίους. 

 

Όποια ώρα κι αν τη δεις, η Πορτάρα στο λιμάνι είναι πάντοτε γοητευτική. (Φωτογραφία: ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΕΡΑΚΟΣ)

Ε, λοιπόν, αυτό το «τσίμπημα» εξελίχθηκε σε ένα δείπνο-έπος. Αρχικά, προσγειώθηκαν μπροστά μας δύο μπλε κεραμικά πιάτα. Το ένα με γλυκιά ντομάτα από την Άνω Ποταμιά, χοντρό αλάτι, μυρωδάτη ρίγανη από το Σαγκρί της οικογένειας Χατζηανδρέου και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο «Κυκλάδι», από τον ελαιώνα της Τραγαίας. Το δεύτερο, ψιλοκομμένες φέτες ζαμπόνι, σκέτο, όπως του αρμόζει. Αυτό το γηγενές πικάντικο αλλαντικό από χοιρομέρι, που θυμίζει προσούτο, «έδεσε» ωραία με το μπρούσκο κρασί των αδελφών Περιστεράκη, οι οποίοι σηκώνουν ψηλά την αμπελουργική παράδοση του νησιού. Πρόκειται για έναν φυσικό οίνο με πολύ έντονη γεύση, που παράγεται στο χωριό Μονή από ανάμεικτους αμπελώνες με άγνωστες ποικιλίες, όπως το «Αυγουλάτο» και ο «Ψωριάτης». Η συνέχεια ήταν καθηλωτική. Τηγανητές πατάτες ΠΓΕ από τις Εγγαρές με τριμμένη ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου, μια πιατέλα με αρσενικό ΠΟΠ, κομμό με μπούκοβο και θηλυκοτύρι, και μια ομελέτα με φρέσκα αυγά και ψιλά κομματάκια ντόπιου πρόβειου κρέατος. 


Ρόστο απεραθίτικο, μία από τις τοπικές σπεσιαλιτέ που αξίζει να δοκιμάσετε. (Φωτογραφία: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΖΑΒΟΣ)

Έως ότου νυχτώσει, σχεδόν όλα τα χωριά της Νάξου είχαν εμφανιστεί νοητά στο τραπέζι μας. Πίσω από κάθε μας μπουκιά κρυβόταν ο κόπος των προκομμένων κατοίκων της. Το πεντανόστιμο κρέας προερχόταν από κτηνοτρόφους στις πλαγιές του Ζα, του όρους όπου, σύμφωνα με τη μυθολογία, ανατράφηκε ο Δίας. Τα τυριά –τα τυροκομεία συναγωνίζονται στην τέχνη που κληρονόμησαν από τον Αρισταίο, τον τυροκόμο γιο του Απόλλωνα– παρέπεμπαν σε αμέτρητες ώρες πάνω από ένα καζάνι στη φωτιά, ενώ το εκλεκτό ζαμπόνι μαρτυρούσε το μεράκι του ανθρώπου που το επεξεργάστηκε. Η ψυχή της Νάξου ζει στην κουζίνα της, μια κουζίνα πλουσιοπάροχη και ουσιαστική, βασισμένη σε αγνά υλικά, χωρίς φανφάρες, όπως ακριβώς είναι και οι άνθρωποί της. Οι οποίοι, ακόμα και σήμερα, θεωρούν τα χέρια τους το σημαντικότερο εργαλείο. Με αυτά παίζουν τσαμπούνα στα πανηγύρια, με αυτά τρυγούν για να τιμήσουν τον Διόνυσο, με αυτά αρμέγουν τα ζώα τους και μαζεύουν βοτάνια στα βουνά.

Η ζωή στην ενδοχώρα

Αρκετά μακριά από την Πορτάρα, την τεράστια μαρμάρινη πύλη αρχαίου ναού του Απόλλωνα, η οποία κοσμεί το λιμάνι της Χώρας, υπάρχουν ζηλευτοί ορεινοί και ημιορεινοί οικισμοί, που σε προκαλούν να παρατήσεις τα καλοκαιρινά μπάνια και να τους εξερευνήσεις. Πιο γνωστός και χαρακτηρισμένος ως παραδοσιακός από το 1978, η ξακουστή Απείρανθος, φυτεμένη στους πρόποδες του βουνού Φανάρι. Με χαρακτηριστική ντοπιολαλιά, μεσαιωνική αρχιτεκτονική με στενά «καμαρωτά» σοκάκια, πέντε (!) μουσεία, παλιούς ανεμόμυλους και εντυπωσιακά βυζαντινά και ενετικά μνημεία, όπως είναι ο πύργος του Ζευγώλη κοντά στην είσοδο του χωριού, η γενέτειρα του Μανώλη Γλέζου δεν χορταίνεται σε ένα διήμερο. Επισκεφτείτε οπωσδήποτε την εκκλησία της Αγίας Κυριακής με τις ανεικονικές τοιχογραφίες του 8ου-9ου αιώνα και παρακολουθήστε τις γυναίκες του Συνεταιρισμού να φτιάχνουν υφαντά στην κρεβαταριά, τον αργαλειό δηλαδή.


Γραφικό σοκάκι στο χωριό Χαλκί. (Φωτογραφία: ΚΛΑΙΡΗ ΜΟΥΣΤΑΦΕΛΛΟΥ)

Λίγο πιο νότια συναντάμε το κτηνοτροφικό χωριό Φιλώτι, όπου τα εκατό και βάλε διάσπαρτα οικογενειακά τυροκομεία επιβεβαιώνουν πως εδώ παράγεται η μεγαλύτερη ποσότητα αιγοπρόβειου γάλακτος. Απλωμένο αμφιθεατρικά σε δύο λόφους, έχει ως σήμα κατατεθέν τον αιωνόβιο πλάτανο στη «Γέφυρα», έτσι όπως ονομάζεται η κεντρική πλατεία. Άπαξ και καθίσεις σε τραπεζάκι, από κάτω του σηκώνεσαι μόνο για χορό. Όλο και κάποια παρέα θα «πιάσει» τα κοτσάκια (αυτοσχέδια οκτασύλλαβα δίστιχα) και, δίχως να το καταλάβετε, θα βρεθείτε να χορεύετε δαιμονισμένα μέχρι να ξημερώσει. Εξίσου εντυπωσιακό με την Απείρανθο και το Φιλώτι είναι το λιλουπούτειο Χαλκί, ένα από τα παλιά εμπορικά κέντρα του νησιού. Ξεχωρίζουν το ποτοποιείο Βαλληνδρά, που λειτουργεί από το 1896 και παράγει ευωδιαστό ΠΟΠ λικέρ κιτριάς, και ο ανακαινισμένος πύργος του Μπαρότσι. 

Η ετερόκλητη ακτογραμμή

Ο Άγιος Προκόπιος, στα δυτικά, απέναντι από την Πάρο, είναι μακράν μία από τις καλύτερες παραλίες των Κυκλάδων και ο σταρ του νησιού. Αν και πλέον πολύ τουριστικός, δεν γίνεται να μην κάνετε έστω μια πρωινή βουτιά στα καταγάλανα νερά με τη λευκή άμμο. Αντίστοιχα μαγνητίζει το μυαλό και η χρυσή πλαζ της Αγίας Άννας, η οποία φιλοξενεί τα αλιευτικά της περιοχής και προσφέρει σκιά με τα αρμυρίκια της. Λιγότερο κοσμική, μα με μοναδική φυσική ομορφιά που της χαρίζει το κεδρόδασος, και ιδανική για σιέστα, η απάνεμη παραλία Αλυκό, που έχει νερά πισίνας.


To αρχαιολογικό μουσείο στο κάστρο της Νάξου. (Φωτογραφία: ΤΖΟΥΛΙΑ ΚΛΗΜΗ)

Από κει και πέρα, αν είστε λάτρεις του windsurf, πηγαίνετε στη Μικρή Βίγλα ή στον Ορκό, αν σας αρέσουν οι εξωτικές αμμουδιές επιλέξετε τον Πάνορμο με τους ψηλούς φοίνικες και, αν προτιμάτε το βότσαλο, κινηθείτε βορειοανατολικά, για να βρείτε τον Λιώνα, που έχει ενδιαφέροντα βυθό για εξερεύνηση. Μπορεί οι παραλίες της να με ξελογιάζουν και να θέλω κάθε μέρα να ανακαλύπτω μία διαφορετική, ωστόσο πάντοτε όταν έρχομαι στο νησί της Αριάδνης αφιερώνω χρόνο σε δύο πολύτιμες στάσεις. Η μία είναι στο Χαλκί – χαζεύω τον Άγιο Ισίδωρο στις παλαιοχριστιανικές τοιχογραφίες στην Παναγία Πρωτοθρόνο και έπειτα πίνω ελληνικό καφέ και τρώω γαλακτομπούρεκο στο καφενείο του Γαλάνη. Η δεύτερη είναι στην ταβέρνα της Αξιώτισσας, κοντά στο Καστράκι, μόνο και μόνο για να φάω ξανά το κατσικάκι-λουκούμι στη λαδόκολλα.

Πρώτη δημοσίευση: “Greece Is Νησιά”.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Καμίνι η Ελλάδα: Στους 41°C η Φθιώτιδα – Πάνω από 35άρια σε Πάρο και Νάξο

Ιούλιος «φωτιά» στην Ελλάδα με ακραίες θερμοκρασίες, θερμική δυσφορία και υψηλές τιμές ακόμη και στο Αιγαίο – Πάνω από 180 σταθμοί με θερμοκρασίες άνω των 37°C - Η εικόνα στη Παροναξία

Κίμωλος: Το νησί με τα καθαρότερα νερά στον κόσμο, το λένε οι Αμερικανοί

Παγκόσμια διάκριση για την Ελλάδα – Η παραλία Πράσσα στην Κίμωλο στην κορυφή της λίστας με τις καθαρότερες θάλασσες, αφήνοντας πίσω εξωτικούς προορισμούς

Καθυστερήσεις στο νέο αεροδρόμιο Πάρου λόγω έλλειψης υλικών

Το έργο «Ανάπτυξη και βελτίωση υποδομών του νέου αεροδρομίου Πάρου» αντιμετωπίζει καθυστερήσεις λόγω ελλείψεων στα απαραίτητα υλικά, όπως απαντά το Υπουργείο στον Δήμο Πάρου – Κρίσιμο για την τουριστική ανάπτυξη το χρονοδιάγραμμα ολοκλήρωσης.

Καθολική Εκκλησία αφιερώνεται στην Ιερά Καρδία του Ιησού, iστορική πράξη την Κυριακή 13 Ιουλίου στην Τήνο

Η Ιερά Σύνοδος της Καθολικής Εκκλησίας στην Ελλάδα αποφάσισε την αφιέρωση της τοπικής Εκκλησίας στην Ιεροτάτη Καρδία του Ιησού, στο πλαίσιο τριπλής επετείου και του Ιωβηλαίου 2025 – Κεντρική Θεία Λειτουργία στο Προσκύνημα της Ιεράς Καρδίας στο Εξώμβουργο Τήνου

HashJ Cloud Mining: Νέα εποχή εξόρυξης χωρίς όριο – Έως 4.999$ την ημέρα

Η πλατφόρμα HashJ ανατρέπει τα δεδομένα στην παγκόσμια αγορά cloud mining, προσφέροντας εύκολη πρόσβαση σε εξόρυξη κρυπτονομισμάτων με μηδενικό κόστος έναρξης, καθημερινά κέρδη και υψηλό επίπεδο ασφάλειας.

«Αγροτεμάχια φάντασμα»: Πώς Κρητικοί κτηνοτρόφοι διεκδικούν επιδοτήσεις σε ξένες γαίες

Με δασικές εκτάσεις και ελαιώνες να «μετατρέπονται» σε βοσκοτόπια για να δηλωθούν στο ΟΣΔΕ, παραγωγοί από την Κρήτη κατηγορούνται ότι εισέπρατταν ευρωπαϊκές ενισχύσεις σε βάρος των πραγματικών αγροτών

Χορεύοντας κάτω από τα αστέρια της Νάξου: Μια βραδιά γεμάτη Ελλάδα στην παραλία της Χώρας (photos)

Ήπειρος, Πόντος, Στερεά Ελλάδα και Πελοπόννησος συναντήθηκαν στη Νάξο σε μια μοναδική μουσικοχορευτική βραδιά με έντονο παλμό, ζωντανή παράδοση και καρδιά γεμάτη Ελλάδα

Cycladic Nexus στην Ίο: Όταν η σύγχρονη τέχνη συναντά τον Πρωτοκυκλαδικό Σκάρκο

Μια μοναδική έκθεση στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ίου μετατρέπει τον θεσμικό χώρο σε πεδίο ζωντανού διαλόγου μεταξύ παρελθόντος και παρόντος, με έργα 12 καλλιτεχνών να συνομιλούν με την ιστορία του Σκάρκου.

Επίτιμος Δημότης Θήρας ανακηρύχθηκε ο καθηγητής Δημήτριος Χριστοδούλου

Σε συγκινητική εκδήλωση τιμήθηκε το επιστημονικό έργο του διακεκριμένου Έλληνα φυσικού – Βράβευση μαθητών Γ’ Λυκείου για την εισαγωγή τους στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση

Περισσότεροι σχολικοί καθαριστές στη Σαντορίνη – Ενίσχυση για το 2025-2026

Από 36 σε 44 οι θέσεις καθαριότητας στα σχολεία της Σαντορίνης – Ενίσχυση της υγειονομικής ασφάλειας με μέριμνα του Δήμου Θήρας

Νάξος: “Σιωπή” στην τοπική κοινωνία, έφυγε πρόωρα ο Γεώργιος Λαΐος

Η Νάξος αποχαιρετά έναν νέο άνθρωπο με έντονη κοινωνική παρουσία και ανθρώπινη προσφορά – Κηδεύεται την Πέμπτη 3 Ιουλίου στον Ιερό Ναό Κοιμητηρίου Άνω Λιοσίων

Τζεφ Μπέζος: After wedding party στη Νάξο με την Λόρεν Σάντσεζ, η «έξυπνη» αγάπη του για το νησί

Μετά τον χλιδάτο γάμο των 48 εκατομμυρίων στη Βενετία, ο ιδρυτής της Amazon και η εκρηκτική σύζυγός του επιλέγουν τη Νάξο για το after wedding ταξίδι τους, επιβεβαιώνοντας την ιδιαίτερη σχέση του δισεκατομμυριούχου με το νησί και τα φιλόδοξα σχέδιά του για το «smart island» των Κυκλάδων.

Νάξος – Κωμιακή: «Έφυγε» ο Δημήτρης Ιωάννου Καρούσης, θλίψη για τον αγαπημένο “Τζήμα”

Αποχαιρετισμός σε έναν ήσυχο και αγαπητό συγχωριανό που δεν ξέχασε ποτέ τον τόπο του – Το χωριό τον τιμά με συγκίνηση

«Εκεί που η θάλασσα είναι ζωή» – Φόρος τιμής στους ναυτικούς της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων (video)

Με αφορμή τη Ναυτική Εβδομάδα, ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων τιμά με συγκίνηση τους ανθρώπους που ζουν, εργάζονται και αγαπούν τη θάλασσα (video)

Aperto – Cucina Italiana: Η αυθεντική ιταλική εμπειρία ήρθε στη Νάξο με την υπογραφή του κορυφαίου pizzaiolo Νίκου Σωτηρόπουλου

Ένα νέο γαστρονομικό σημείο στην καρδιά της Νάξου που ενώνει την ιταλική φινέτσα με τη δημιουργικότητα του Έλληνα pizzaiolo που διακρίθηκε δύο φορές ως ο καλύτερος της χώρας και στους 50 κορυφαίους της Ευρώπης.

Νάξος: Αλλαγές στην κυκλοφορία σε Χώρα, Αγία Άννα, Άγιο Προκόπη και Πλάκα, “εμφάνιση” του e-naxios

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων ανακοινώνει τις νέες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για την τουριστική περίοδο – Δωρεάν στάθμευση και έλεγχος τροφοδοσίας στα παραλιακά μέτωπα

Κατ’ Οίκον Νοσηλευτική Φροντίδα στη Νάξο από τη Φραντζέσκα Λαγογιάννη

Με επιστημονική γνώση, σεβασμό και ολιστική προσέγγιση, η Φραντζέσκα Λαγογιάννη προσφέρει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες νοσηλείας στο σπίτι, σε όλη τη Νάξο.

Νάξος: Ο 11χρονος Παναγιώτης ξεναγεί τουρίστες στα σοκάκια του Φασολά (video)

Ένα παιδί μεγαλώνει μέσα στον πολιτισμό και μεταφέρει με αγάπη και γνώσεις την ιστορία του Φιλοτίου και της γειτονιάς του, σε ξένους επισκέπτες.

Μενδώνη για Κούρους Μελάνων: “Θα γίνει πιλοτική μεταφορά του ενός κούρου”

Οι κάτοικοι της Νάξου αντιστέκονται στην απομάκρυνση των αρχαίων αγαλμάτων από το Φλεριό, ενώ το Υπουργείο Πολιτισμού υπερασπίζεται μια μεταφορά που δημιουργεί ερωτήματα και αντιδράσεις.

Νέοι κανόνες για τις κολυμβητικές δεξαμενές σε τουριστικά καταλύματα – Τι αλλάζει από εδώ και πέρα

Με κοινή υπουργική απόφαση καθορίζεται η διαδικασία γνωστοποίησης λειτουργίας για πισίνες εντός τουριστικών μονάδων και υποδομών. Παραβόλο 300€, διοικητικά πρόστιμα για παραβάσεις και περιθώριο 90 ημερών για συμμόρφωση των υφιστάμενων εγκαταστάσεων.