Πέμπτη, 3 Απριλίου, 2025
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος: Το βιβλίο της Αξιώτισσας είναι μια μαρμίτα ταξιδιάρα

Νάξος: Το βιβλίο της Αξιώτισσας είναι μια μαρμίτα ταξιδιάρα

|

Το περασμένο Σάββατο έγινε η βιβλιοπαρουσίαση του “Γύρω από τη Μαρμίτα» του Γιάννη Βάσιλα, του ανθρώπου στη κουζίνα της «Αξιώτισσας» – Τι αναφέρει η Βάσω Σειρηνίδου (Καθηγήτρια Ιστορίας και Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών) και το «ευχαριστώ» των παιδιών της «Αξιώτισσας» σε όσους βοήθησαν στην εκδήλωση, ο καθένας με το δικό του τρόπο 

«Και ξαφνικά πάνω στα νεύρα μου δίνω μια και μπραφ σκορπίζεται στο πάτωμα μια στίβα από χαρτιά, βιβλία και φακέλους / ξεχωρίζει τότε ανάμεσά τους ο φάκελος με το βιβλίο που είχε χαθεί στον πανικό του φετινού καλοκαιριού / το ξεφυλλίζω βιαστικά, μου περνάνε αμέσως τα νεύρα αλλά φουντώνει η ανυπομονησία να ξεμπερδέψω με τη δουλειά και να πέσω με τα μούτρα στο διάβασμα».. .Ποιος το αναφέρει; Η γνωστή δημοσιογράφος Κική Τριανταφύλλη, ασχολείται με την γευσιγνωσία και κυρίως; Λατρεύει τη Νάξο και τα προϊόντα της.. Και βέβαια, τα παιδιά στην «Αξιώτισσα». Τι σχέση έχει τώρα όλο αυτό με την «Μαρμίτα»; Πολύ απλά το περασμένο Σάββατο, στον τόπο του εγκλήματος, την «Αξιώτισσα» στο Καστράκι της Νάξου, είχαμε την παρουσίαση του βιβλίου “Γύρω από τη Μαρμίτα», του Γιάννη Βάσιλα.   Μόνο που ο Γιάννης δεν φορούσε την στολή του μάγειρα αλλά κάθισε ήρεμα και άκουσε τους άλλους να μιλάνε για αυτόν. Η και να παίζουν καθότι η βιβλιοπαρουσίαση είχε και μπόλικη μουσική. Από τους καλύτερους..

Ιδιαίτερη αντίληψη 

Και η εκδήλωση ήταν ξεχωριστή. Κάτι που σίγουρα αξίζει, στον Γιάννη Βάσιλα, ο οποίος εδώ και χρόνια δίνει τη ψυχή του καθημερινά ώστε οι επισκέπτες της ταβέρνας να φεύγουν χορτασμένοι και με τις καλύτερες εντυπώσεις… Κάτι που φαίνεται άλλωστε έμπρακτα… Ένα από τα πρόσωπα, που έκανε την τιμή να δώσει το παρών στην εκδήλωση ήταν η καλή φίλη των παιδιών (της Σοφίας και του Γιάννη) Βάσω Σειρηνίδου η οποία είναι καθηγήτρια Ιστορίας και Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έκανε μία εντυπωσιακή αναφορά γύρω από την «Κουζινογραφία» και εμείς παραθέτουμε ένα μικρό δείγμα, κι αναμένεται τις επόμενες ημέρες η πλήρη αναφορά της…

Ορίστε λοιπόν ένα μικρό απόσπασμα: “Τι να έχει άραγε να μας πει μια ακόμα “εντοπισμένη” κουζινογραφία; Επιλέγω αυτό το προκλητικό ερώτημα για να ξεκινήσω, ύστερα από μια μάλλον εκτεταμένη, αλλά απαραίτητη κατά τη γνώμη μου εισαγωγή, να μιλώ για το βιβλίο του Γιάννη Βάσιλα, Ιστορίες, Στοχασμοί και Συνταγές γύρω από τη μαρμίτα της Αξιώτισσας, ακριβώς επειδή, όπως θα επιχειρήσω να δείξω στη συνέχεια, το βιβλίο έχει όντως να μας πει κάτι διαφορετικό. Προϊόν μιας πολυετούς εμπειρίας του συγγραφέα σε διάφορες κουζίνες και κυρίως στην κουζίνα της Αξιώτισσας, το βιβλίο έχει ως βασικό σημείο αναφοράς τον τόπο. Η Νάξος υπάρχει παντού: ως φυσικός χώρος, ως γεύση, ως τρέχουσα εμπειρία, ως μνήμη• υπάρχει ακόμα και στην Κυψέλη και στον Καναδά. Όμως το βιβλίο είναι κάτι παραπάνω από μια στοχαστική αξιώτικη κουζινογραφία. Αυτό που το κάνει ξεχωριστό στο είδος του δεν είναι μόνο η πολιτική διάσταση που το διαπερνά από την αρχή μέχρι το τέλος, συναφής άλλωστε με την ιδιότητα του συγγραφέα ως πολιτικού υποκειμένου, αλλά πρωτίστως και ίσως απορρέουσα από την ιδιότητα αυτή, η ιδιαίτερη αντίληψη, που κομίζει, του τόπου ως ιστορικού χώρου.”

Τροφή για σκέψη 

Κρατάμε επίσης και την αναφορά του Δημήτρη Ρουσουνέλου, ενός ανθρώπου που θεωρείται ως ένας από τους κορυφαίους γευσιγνώστες στην Ελλάδα. Που όπως σημειώνει στην δική του ιστοσελίδα για την δράση του περασμένου Σαββάτου « Food for thought, ιστορίες και στοχασμοί, για πολιτικά όντα, ανθρώπους κανονικούς, με υπόσταση δηλαδή και μαγειρέματα από το καμίνι της «Αξιώτισσας» κατά κόσμον Γιάννη Βάσιλα. Ε, μα ναι! Είμαστε αυτό που τρώμε. Είμαστε αυτό που ζούμε. Είμαστε η εργασία μας. Είμαστε οι φίλοι μας. Είμαστε οι σύντροφοί μας στη ζωή.

Κι εν προκειμένω ο Γιάννης είναι η απόδειξη και για έναν επί πλέον λόγο, μιας και …είναι η Σοφία. Η διακριτική της άλλωστε διακονία και συνέργεια σε ό,τι σημαίνει η «Αξιώτισσα» στη σύγχρονη ιστορία της δημόσιας εστίασης των Κυκλάδων, είναι καρπός μιας συντροφικής πολύχρονης συμβίωσης»

Το ευχαριστώ 

Και τέλος, δεν έχουμε παρά να παραθέσουμε και το «ευχαριστήριο μήνυμα» από τα παιδιά της «Αξιώτισσας» σε όσους έδωσαν το παρών στην εκδήλωση…  «Μετά την βιβλιοπαρουσίαση ακολούθησε μουσική με τον Μάκη τον Πανταζή, το Νικολάκη μας και τον Κίμωνα από την Πάρο. Περάσαμε υπέροχα μαζί με τους δεκάδες φίλους που μας τίμησαν με την παρουσία τους. Τον παλιό φίλο μας τον Μάκη είχαμε να τον δούμε χρόνια. Ξανανταμώσαμε χτες με αγάπη και συγκίνηση που ήρθε ειδικά για τη βραδιά αυτή. Τον ευχαριστούμε θερμά.

Όπως ευχαριστούμε τον Δημήτρη Ρουσουνέλο, τη Φρατζέσκα, τον Γιώργο Ξυδάκη, τη Δέσποινα Νάζου που ήρθαν από τη Μύκονο. Τον καλό φίλο και γείτονα τα καλοκαίρια Χάρη Παπαδάκη. Τον Στέλιο το ντόκτορα, τον Σπύρο, τον Κωνσταντίνο που ακολουθεί τα μουσικά χνάρια του πατέρα του και το κάνει πολύ καλά, που ήρθαν από την Αθήνα.

Τους ξενόγλωσους φίλους μας που δεν καταλάβαιναν τη γλώσσα στις ομιλίες αλλά ένιωσαν τη γλύκα της βραδιάς και της μουσικής και μας συγκίνησαν με την γενναιοδωρία της καρδιάς τους. Ιδιαίτερα επίσης ευχαριστούμε το Νικολάκη που χάρη στη συμμετοχή του έγινε εφικτή η μουσική πλαισίωση της εκδήλωσης. Και τη Μαρία μας που μας γλύκανε με τις δημιουργίες της, πιο νόστιμο μπακλαβαδάκι δεν έχω φάει στη ζωή μου!

Όμως η αγάπη και η εκτίμηση που εισπράξαμε από τις υψηλού επιπέδου ομιλίες της Βάσως Σειρηνίδου, του Γιώργου Ξυδάκη και της μπριόζας Ελένης Αγγιναρασταχάκη μας συγκίνησαν βαθιά. Επίσης δεν ξεχνάμε την συμβολή των εργαζόμενων στο μαγαζί. Χάρη στον κόπο τους μπόρεσε να υλοποιηθεί αυτή η εκδήλωση. Σας ευχαριστούμε από τα βάθη της καρδιάς μας».


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Προκρατήσεις περιόδου 2025: Ανοδικά κινούνται νησιά, όπως η Ίος (+38%), και η Νάξος (+14%)

Τουρισμός: Αισιόδοξα τα πρώτα μηνύματα – Οι προορισμοί «έκπληξη» που κερδίζουν τους τουρίστες

Meteo – Σύρος: Κεραυνός πάνω από τον Ιερό Ναό της Αναστάσεως (!!!)

Κεραυνός πάνω από τον Ναό της Αναστάσεως στη Σύρο - Κεραυνοί και καταιγίδες στην Σύρο, σε ποτάμια μετατράπηκαν οι δρόμοι

Νάξος – 2ο Γυμνάσιο: Μαθήτριες “ανακρίνουν” την συγγραφέα και εκπαιδευτικό Ειρήνη Τεβεκέλη

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου δύο μαθήτριες του 2ου Γυμνασίου Νάξου παίρνουν συνέντευξη από την εκπαιδευτικό και συγγραφέα Ειρήνη Τεβεκέλη...

Αμερική: Οι δασμοί Τραμπ προκαλούν πλήγμα στις ελληνικές εξαγωγές προς ΗΠΑ και Ε.Ε.

Διπλό αναμένεται να είναι το πλήγμα στις ελληνικές εξαγωγές από την επιβολή δασμών εκ μέρους της κυβέρνησης των ΗΠΑ, σε μια συγκυρία μάλιστα που οι ΗΠΑ αποκτούσαν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία ως εξαγωγικός προορισμός για τα ελληνικά προϊόντα

Τήνος – Αμπασάδα: Οι ξερολιθιές και ο ρόλος τους στη διαχείριση του νερού της βροχής! (video)

Οι ξερολιθικές κατασκευές παίζουν σπουδαίο ρόλο στη διαχείριση του νερού της βροχής! (video)

Νάξος: Επιχείρηση ενοικίασης αυτοκινήτων ζητάει υπάλληλο

Γνωστή επιχείρηση ενοικίασης αυτοκινήτων στη Νάξο ζητάει υπάλληλο - Δείτε τι ζητάει και τι προσφέρει

Νάξος – Δημοτικό Συμβούλιο: Εκτακτη συνεδρίαση με επίκεντρο το ΕΚΑΒ Νάξου

Νάξος : Διά περιφοράς συνεδριάζει κατεπειγόντως το Δημοτικό Συμβούλιο σήμερα στις 11.30 - Ποιο το θέμα;

Φιλ. Φόρτωμας: Επίσκεψη στην Πάρο και ενημέρωση

Επίσκεψη Φίλιππου Φόρτωμα στην Πάρο με αφορμή τις καταστροφές από την κακοκαιρία

Νάξος – Τρίποδες: Με Αρτσάνο επικεφαλής το νέο ΔΣ του Πολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου

Νάξος - Τρίποδες: Με Αρτσάνο επικεφαλής το νέο ΔΣ του Πολιτιστικού Μορφωτικού Συλλόγου Τριπόδων - Ποια είναι τα νέα μέλη

Κρήτη – Ηράκλειο: Άνοιξε η μπουκαπόρτα του “Asterion II”, βγήκαν τα εγκλωβισμένα φορτηγά και αυτοκίνητα

Το πρόβλημα στον καταπέλτη εμπόδισε το άνοιγμα της ράμπας φόρτωσης και εκφόρτωσης, με αποτέλεσμα να παραμείνουν από το πρωί που έφτασε το πλοίο στο Ηράκλειο, εγκλωβισμένα στα γκαράζ του, 151 Ι.Χ. αυτοκίνητα και 134 φορτηγά οχήματα

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Στέλιος Δεγαϊτας

Ενας νέος άνθρωπος - ο Στέλιος Δεγαίτας - έφυγε από τη ζωή το πρωί της Παρασκευής σε ηλικία μόλις 63 ετών

Σεισμική Ακολουθία: Η Νάξος μετακινήθηκε κατά 2,8 εκατοστά προς τα βόρεια-βορειοδυτικά

Οι μετακινήσεις των νησιών, οι τέσσερις φάσεις της σεισμικής κρίσης στη Σαντορίνη και τα διδάγματα για τους επιστήμονες

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Μιχάλης Βαλέτας

Ο αγαπημένος φούρναρης των παλιών χωραϊτών, ο Μιχάλης Βαλέτας έφυγε από τη ζωή - Τι αναφέρει στην ανάρτησή του ο Στράτος Φουτάκογλου

Νάξος – Σκαδό: Πένθος με την απώλεια του Νίκου Φάρκωνα

Φτωχότερη από σήμερα η τοπική κοινωνία του Σκαδού Νάξου - Πότε θα γίνει η εξόδιος ακολουθία του Νίκου Φάρκωνα

Πάρος – Νάουσα: Καταστροφικό πέρασμα βροχής, ήχησε και το 112 (video)

Μεγάλες ζημιές από την κακοκαιρία στην Πάρο: Ορμητικοί χείμαρροι οι δρόμοι, μήνυμα του 112 για απαγόρευση κυκλοφορίας των οχημάτων

Πάρος: Η έντονη βροχόπτωση στη περιοχή της Νάουσας παρασύρει αυτοκίνητα (video)

Η έντονη βροχόπτωση παρασύρει αυτοκίνητα στην Νάουσα της Πάρου - Προσοχή (video)

Νάξος – Λιμενικό Σώμα: Η ανακοίνωση για τον θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα

Η επίσημη ανακοίνωση του Λιμενικού Σώματος για τον αιφνίδιο θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα...

Κυκλάδες – Δόμηση 2024: Πρωταθλήτρια η Πάρος, εντυπωσιακή αύξηση σε Μήλο, Τήνο και Σύρο

Εντυπωσιακή πτώση παρατηρήθηκε στη Μύκονο, όπου εκδόθηκαν μόλις 23 άδειες, πιθανότατα λόγω του κορεσμού της αγοράς ακινήτων και των πολύ υψηλών αξιών της γης.

Τζώρτζια Αργυροπούλου: “Εφυγε” από τη ζωή η σύντροφος του Μανώλη Γλέζου

Σε ηλικία 79 ετών έφυγε πριν από λίγο από τη ζωή η "Τζώρτζια", το στήριγμα του Μανώλη Γλέζου...

Νάξος: Επιτήδειοι προσποιούνται τον δήμαρχο, κάνουν παραγγελίες σε επιχειρήσεις εστίασης

Μία ακόμη απάτη στο όνομα του Δημάρχου Νάξου και μικρών Κυκλάδων με επίκεντρο την αγορά paysafe και παραγγελίες σε επιχειρήσεις εστίασης