Η Νάξος έχει αποκτήσει … ρόδες… Και κινείται παντού. Μεταφέροντας τα τοπικά προϊόντα σε κάθε γωνιά του νησιού χάρη στην FBI South Aegean όπου ο Τάσος, ο Μάρκος, ο Νεκτάριος μας προκαλούν για γαστρονομικούς οργασμούς χωρίς έλεος….
Το πάλαι ποτέ… βρώμικο τα τελευταία χρόνια έχει αλλάξει επίπεδο… Και ένας από τους λόγους που έχει γίνει ελκυστικό και στη Νάξο είναι η καντίνα F.B.I South Aegean, που βρέθηκε πρόσφατα στο Athens Street Food…. Και η Ελένη Μουστάκη απόλαυσε κάθε λιχουδιά που της πρόσφεραν ο Τάσος, ο Μάρκος και ο Νεκτάριος… Ναξιώτες που έχουν τρελάνει τους συμπατριώτες τους αλλά και τους ξένους εδώ και δύο σχεδόν χρόνια… Και δοκίμασε τα πάντα, το Mafia Burger, το Huladog , τα noodles ακόμη και σούσι Samurai Sandwich (!!!) Ακόμη και σπιτικά αναψυκτικά
Η καντίνα F.B.I South Aegean, αν και είναι πολύ νέα -λειτουργεί μόλις 1.5 έτος- τόλμησε και μπήκε στο πλοίο και από την Νάξο βρέθηκε στην Αθήνα για να μας δείξει τις νόστιμες δημιουργίες που φτιάχνει ο Τάσος Σκουλάτος μαζί με τα δύο αδέλφια του Μάρκο και Νεκτάριο. Η ποικιλία σε αυτήν την καντίνα είναι μεγάλη και όταν την επισκεφθείς δεν θα βρεις τα συνηθισμένα χάμπουργκερ, αλλά γεύσεις του κόσμου, μια από κάθε ήπειρο, από τον πολυταξιδεμένο Τάσο, ο οποίος κάνει τη διαφορά με τα ναξιώτικά, αγνά υλικά που χρησιμοποιεί. Το καλύτερο όμως είναι ότι είτε κάνεις δίαιτα είτε όχι αυτή η καντίνα αυτή είναι ότι πρέπει, αφού έχει ανάγει το street food σε άλλο επίπεδο..
Δοκίμασε το Mafia Burger με πανσέτα καραμελωμένη με bbq sauce και αρσενικό Νάξου, το Huladog με κοτόπουλο, καραμελωμένο ανανά, sauce γιαούρτι και γραβιέρα Νάξου, τα noodles με κοτόπουλο και λαχανικά που αναδίδουν το άρωμα του ναξιώτικου κίτρου, το σούσι Samurai Sandwich με βουτυρόψαρο, spicy mayo και λαχανικά, ενώ αν ανήκεις στους vegan θα εκπλαγείς με το ελαφρύ και δροσιστικό Viet Vegan (φύλλο ρυζιού με Temphe από ρεβίθια Νάξου, λαχανικά εποχής, φράουλες και sauce από φιστίκι).
Στο τέλος, μην παραλείψεις τα τρομερά Ice Rolls. Το παγωτό που κατάγεται από την Ταϊλάνδη και φτιάχνεται με ναξιώτικο γάλα και φρέσκιες φράουλες πάνω σε παγωμένη πλάκα ακριβώς μπροστά στα μάτια σου. Θα σε αφήσει απλά άφωνο.
Extra tip: Τα εντελώς σπιτικά αναψυκτικά του F.B.I. φτιάχνονται με φρούτα εποχής και έχουν ό,τι ζητάς από το καλοκαίρι.
Όσοι χάσατε το Athens Street Food Festival μη μου στεναχωριέστε, το καλοκαίρι έφτασε και η καντίνα θα βρίσκεται στην Νάξο, είτε λοιπόν κάνετε τις διακοπές σας εκεί είτε ως μόνιμοι κάτοικοι πάτε για μπάνιο στην παραλία της Μ. Βίγλας, περάστε και μια βόλτα απο την πολλά υποσχόμενη καντίνα F.B.I South Aegean. Θα αποτελέσει σίγουρα μια από τις γλυκές αναμνήσεις του φετινού καλοκαιριού.
● Fb: fbi-sa, Insta: fbi-sa, 6982772053
