Η Ναξιακή γη που τον ενέπνευσε και συνεχίζει να τον εμπνέει, μαζί με την εμπιστοσύνη του κόσμου που αναγνωρίζει και τιμά τα προϊόντα «Πιτταράς», δίνει τη δύναμη στον ίδιο να υποσχεθεί ένα αύριο καλύτερο